歐兜邁輕旅行札記

在霧峰這純樸的小鎮
隨著附近幾所學校的發展
慢慢有發展成商圈的趨勢

近幾年來
陸陸續續開了幾家特色餐廳
其中這家"小母雞義式廚房"
更是廣受好評

餐廳裝潢走簡約風格
用餐環境相當不錯
餐點價格更是平易近人





這次的餐點是"青醬嫩雞義大利麵"
餐盤用色活撥
看似簡單的義大利麵
但品質可是一點都不馬虎




想要享用平價又精緻的義大利麵
"小母雞義式廚房"是個不錯的選擇
不妨來品嚐看看吧
小母雞義式廚房
台中市霧峰區中正路831號
04-2333-3499

位於台中市中區的老字號"瑪露連"
對於喜愛嫩仙草的老饕們
佔有著無可取代的地位

瑪露連創立於一九七一年
至今已有四十多年歷史
是在地的台中人都熟知的老店

從一開始的小攤子
傳統老店擴大經營
如今已有中正店 健行店 漢口店等三家直營分店

來到"瑪露連"
一定要品嚐一下招牌"嫩仙草"
將仙草原汁 水 糖等原料
依照特定比例製作出的的嫩仙草
深植在許多老饕們心中


黑亮滑嫩的嫩仙草
口感柔軟又細緻
嚐起來還帶有淡淡的鮮甜


再搭配上特製的芋Ｑ
並附上奶油球
可依各人喜好添加

除了招牌嫩仙草之外
另有仙草冰 檸檬冰 招牌冰等冰品
個個都是店家熱賣的產品

點用了一碗"三種冰"
選用的配料為蜜豆 珍珠 薏仁
經常長時間熬煮的蜜豆
口感相當綿密
風味絕佳

搭配上Ｑ彈的珍珠
以及綿密滑順的薏仁
真是盛夏的好夥伴

在這炎炎夏日的午後
趕緊前來"瑪露連"
品嚐這清涼的三種冰與嫩仙草吧
瑪露連
台中市中區中正路133號
04-2228-8359

炎炎夏日總讓人汗水爬滿全身
這時來上一碗冰涼的滑嫩豆花
頓時暑氣全消

位於台中市東區的台中路與忠孝路口旁
有一家老牌豆花店
每到下午時刻店裡總是座無虛席

"忠孝豆花"除了有各式古早味豆花
此外還有刈包 麻糬 碗稞 大麵羹等
餐點種類相當多樣化

古早味豆花的配料
選擇性也相當多
有薏仁 花生 紅豆 綠豆 珍珠等多種口味

點用了一碗"珍珠豆花"
看這一大坨的珍珠
店家給料真的是相當大方

綿密的豆花有著濃濃的黃豆香氣
放入嘴裡入口即化
清涼的感受立即襲來

將豆花與珍珠一起食用
同時能享受到Ｑ彈與滑嫩兩種口感
共同譜出美妙的滋味

搭配上甜而不膩的糖水
是老少咸宜的好滋味
讓人吃了一口就停不下來

接著品嚐的是"客家麻糬"
軟Ｑ綿密又彈牙的口感
相當美味


沾上香味十足的花生粉
讓人不禁一個接著一個吃
越吃越順口



炎炎夏日的午後
來碗清涼消暑的豆花
品嚐這透心涼的好滋味吧
忠孝豆花
台中市東區忠孝路238號
04-2282-4927

隱身在台中市南區福平街上
會讓人找到迷路的"和風燒肉捲"
是巷弄內美食的代表店家之一

雖然位於小巷弄內
但美味透過饕客之間口耳相傳
吸引了不少顧客前來品嚐


小小的店面
每到用餐時刻
坐位總是一位難求

餐點的價位
都只賣七十元起跳百元有找的價格而已
真是省荷包的好夥伴

首先來品嚐一下"勝丼"
其實就是豬排蓋飯
香酥的豬排上頭加了蕃茄醬
日式的風味還不錯吃


搭配上獨門的照燒醬
甜而不膩的非常下飯
讓人想多配幾碗白飯吃


接著品嚐"雞柳川丼"
雞肉肉質軟嫩
外皮一樣也很軟嫩


不過個人還是比較偏好把皮炸得酥酥的
不然像這樣有點軟黏軟黏的外皮
吃起來肉是肉 皮是皮
口感真的不是很好


"和風燒肉捲"的日式蓋飯不僅俗又大碗
白飯跟紅茶還可以免費吃到飽
相當適合學生去吃個粗飽
平價的消費
就能品嚐到超值大碗的蓋飯
下次不妨也來"和風燒肉捲"大快朵頤一番吧
和風燒肉捲
台中市南區福平街97號
04-2260-6683

在台北頗具知名度的味浪漫大阪燒專門店
如今在在台中公益路也設立據點了
喜愛大阪燒的朋友們一定要來品嚐一下

抱持著"一生懸命"的熱血精神
堅持道地大阪風味的大阪燒
讓客人能夠品嚐到正統大阪燒的好滋味


店內空間相當舒適且明亮
不少熟客們會選擇坐在料理台前
小酌幾杯在品嚐美味料理




店內的裝潢擺飾
頗有日式居酒屋的感覺
讓人忍不住都想小酌幾杯




"味浪漫大阪燒專門店"將道地日本風味的大阪燒傳承至台灣
店內幾乎所有食材皆來自日本原產地
讓顧客品嚐最正統的大阪燒美味

這次所要品嚐的
是店家所推出的雙人套餐B
內容包含特製豆腐沙拉 塩燒松阪豬 大阪燒(或青蔥燒) 大阪炒麵(或塩味炒麵) 飲料等
還滿划算的

首先品嚐"特製豆腐沙拉"
搭配芝麻醬品嚐
口感相當爽口且開胃



接著品嚐"塩燒松阪豬"
鮮嫩的肉質彈性十足
塩燒的風味讓人難以忘懷




接著重頭戲上場了
大阪燒的部分
點用的是"MIX大阪燒"


香氣濃郁的大阪燒
內部塞著滿滿的豬肉 魷魚 蝦子等好料
每一口都是新鮮的滿足


接下來則是"大阪炒麵"
相當豐富的用料
讓人不禁想大快朵頤一番


Ｑ彈的麵條與美味的醬汁
兩者形成完美的組合
吃上一口就停不下來



最後則是飲料的部分
店內提供的飲品相當多元
吃完熱呼呼的大阪燒之後
配上一口清涼的飲品
感覺真是幸福呢




此外
店內還有酒促小姐在兜售"角HIGH"
這也是相當不錯的選擇


點用了一杯"角瓶＋雪碧"
喝起來相當潤滑順口
即使不太會喝酒的人也可以接受


下次不妨挑個週末下班後的時間
前來"味浪漫大阪燒專門店"享用美味的正統大阪燒
在這小酌幾杯好好放鬆一下吧
味浪漫大阪燒專賣店
台中市西區公益路192-1號
04-2320-9329

坐落於小巷內的"肆號寓所"
與車水馬龍的西屯路形成對比
是一鬧中取靜的靜謐空間

肆號寓所的招牌並不明顯
是真正藏身於住宅區內的老宅
從外觀看來與一般民宅沒什麼兩樣

走進肆號寓所
仿佛回到小時候所居住過的寓所
一景一物都讓人感到相當熟悉
充滿著回家的氛圍

住宅的大門是木質門
老舊還有些許斑駁的木質紋理
散發出一種特有的美感

進入寓所內
在環繞著復古傢俱的空間內
悠閒之中透露一許沉穩



櫃台上
擺放著木製偉士牌的模型
與老宅的氛圍非常速配

店內各個角落
都擺滿各式讓人愛不釋手的小物與雜貨等
充滿著懷舊氛圍色彩





店主人本身是經典老車及老物愛好者
店內所擺放的小物與擺飾
都是收藏多年的珍藏



除復古的相機與模型外
牆上所吊掛的相片與畫作
都非常值得細細品味


帶有懷舊感的用餐環境
每個座位都是店主人收藏多年的傢俱
相當舒適且精緻




菜單的設計
同樣是獨具創意
而餐點價位都落在一百元到兩百元之間



肆號寓所所供應的餐點
主要以義大利麵 鬆餅 甜點等輕食
以及一杯杯的好咖啡與茶飲


義大利麵有培根 辣腸 嫩雞
以及多種海鮮口味可挑選
風味獨特且份量充足


料好實在的義大利麵
即使是食量較大的男生
也能夠輕易填飽肚子


口感綿密的鬆餅
淋上了可口的巧克力醬
甜而不膩相當好吃




在這復古懷舊的氛圍下
品嚐上一杯咖啡或茶飲
讓人在忙碌生活之際能夠放鬆喘口氣

作風輕鬆且隨興的肆號寓所
在老滋老味的寓所中
分享手作創意料理與生活態度
不妨找個時間
前來"肆號寓所"享受復古懷舊的自在愜意感
品味老宅生活特有的閒適悠閒氛圍
肆號寓所
台中市北區西屯路一段492巷54弄4號
04-2208-0408

位在台中市的公益路商圈
匯集了多家知名的連鎖餐廳
是中部地區極具知名度的美食商圈

而"羊角日式炭火燒肉"就位於公益路商圈
以羊角為圖騰
承襲正宗東京燒肉流派精神

走進店內
木造的地板與挑高的空間
讓人彷彿置身東京潮店


由服務人員帶位就坐之後
並細心的介紹店內的上等食材
痛快的暢食之旅隨即展開

首先送上桌的"特級牛五花"
油花分布均勻的牛五花
讓人迫不及待的想把它送上烤網


將特級牛五花烤至七八分熟
嚐起來不會太生也不會太老
且口感鮮嫩多汁清爽不油膩



接著是菜單上找不到的隱藏版食材
首先是"8盎司牛排"
這厚切的牛排光是厚度就讓人吃驚




燒烤至七八分熟的厚切牛排
服務人員會上前做切塊的動作
肉汁綻放的牛排
一口咬下真是人間美味

在8盎司牛排之後
"阿根廷巨紅蝦"也上桌了
相當高檔的海鮮食材




肉質綿密鮮甜的巨蝦
入口即散發獨特的海味與甘美
鮮美的滋味令人驚豔


店家的燒肉
主要分為鹽蔥 醬燒 辛醬 古早味等四種口味
首先品嚐一下鹽蔥口味的"特級牛五花"與"霜降豚肉"
特選國產三星蔥與黑胡椒調製的鹽蔥口味
讓辛香充分刺激味蕾




接著要大啖"國產松阪豚"
特選國產的黑毛松阪豚
肉質相當脆嫩且油花豐腴


燒烤後的松阪豚
肉片捲曲並帶有焦香
一咬下便能感受到豚頸肉特有的彈性
肉質相當香甜有嚼勁



此外還有羊角霜吻牛"與"櫻花牛片片"
特選安格斯牛品種
燒烤後的油脂與肉質口感淳厚


嚴選肉品部分
則點用了"地雞腿肉"
有香蒜奶油與重味咖哩兩種口味供選擇

以雞腿肉去骨成塊
燒烤之後的雞皮呈現油脆的滋味
口感相當彈嫩

海味的部分
則有鮮魚 殼類 貝類 刺身等供選擇
點用了"一口花枝"與"奶油扇貝"
海味鮮甜的肉質
讓人嚐過之後久久難以忘懷



烤肉可包裹新鮮生菜或韓國泡菜食用
香脆的生菜和泡菜與濃郁的肉香相得益彰
品嚐起來更別有一番風味


大口品嚐完美味的燒肉之後
無限供應的"杜老爺冰淇淋"
正是撫慰脾胃的最佳選擇


正宗東京燒肉風格
加上熱忱的服務態度
以及吃到飽的上等食材
是燒肉愛好者痛快暢食的首選
同時也是聚餐歡慶不可錯過的好所在
羊角日式炭火燒肉
台中市南屯區公益路二段387號
04-2252-3355

近來許多獨具魅力的特色咖啡館
紛紛在台中開設
找個下午就來主題咖啡館探索一下吧


位於台中市西區林森路上
刑務所演武場斜對面的"貓 旅行"
是一家以貓咪旅行為主題的輕食咖啡廳

走進貓 旅行
感覺相當輕鬆自在
是個適合午後放空的小空間




小小的輕食咖啡館裡
所有的擺設都與貓有關
吸引許多愛貓的人士帶著貓咪前來用餐




在這舒適的小空間裡
能夠讓貓咪盡情的遊蕩玩耍
讓人感到格外慵懶且優雅



挑選一個安靜的角落坐下
啜飲店主人精心沖泡的咖啡
享受這片刻的悠閒




下次不妨挑個空閒的午後
帶著貓咪一起前來"貓 旅行"
來場午茶約會吧
貓 旅行
台中市西區林森路26-6號
04-2229-0589

"Burger Joint 7分So"位於華美街的精華地段
小小的店面風格獨具
是個品嚐正宗美式口味漢堡的好所在

店家內的空間不大
但平易近人且具有活力的裝潢
營造出輕快愉悅的美式風格

牆面上掛著多幅照片
輕鬆的美式路線
讓人感到相當自在


此外
牆面上還有美式的塗鴉牆
並且會不定期更換圖案


店家採用開放式的廚房
不僅可見到廚師大展身手
更是讓人感到格外安心

吧檯上的黑板
有著手繪版的Menu
寫著近期的強打商品與促銷方案

環顧店內用餐環境
呈現出簡單不複雜的美式風格
在這可以很舒服地享受美食


不僅老闆相當熱情又大方
店員服務更是親切
仿佛置身於自家般的舒適感

首先上桌的是"精選濃湯"
濃湯味道濃郁且可口
用料也相當豐富


早午餐的部分點用了"法式鑲料傳統起司煎蛋捲(義式雞肉)"
淋上招牌起司醬的歐姆蛋
口感相當滑嫩

歐姆蛋內包覆著洋蔥 青椒 磨菇 蕃茄 馬鈴薯 德國香腸切丁等
口感相當多層次
讓人想一口接著一口吃


漢堡的部分點用了"培根起司牛肉漢堡"
燻烤至酥脆的培根肉
香氣四溢讓人忍不住想大口咬下


搭配上生菜 酸黃瓜 紫洋蔥 番茄 牛肉
再淋上招牌起司醬
一起夾入外酥內軟的碳烤麵包中
讓人不禁食指大動

堅持用炭火烤至七分熟的漢堡肉
並使用嚐試多次後研發出的特殊手法
將漢堡肉的肉汁鎖住

大口咬下
肉汁在嘴裡四溢開來
鮮嫩又多汁讓人久久難以忘懷

而餐點還會搭配上美國進口的頂級鮮炸薯條
大份量厚實的漢堡再搭配上薯條
讓人相當滿足


接著上桌的是"BBQ紐約復古烤雞翅"
醃製十二個鐘頭的雞翅淋上特調的BBQ醬汁
肉質鮮嫩讓人吮指回味



飲料的部分則是點用了可口可樂
品嚐漢堡時來上一瓶可樂
實在是相當過癮


最後上桌的則是"香草奶昔"
來自美國的原裝奶昔機與奶昔鋼杯
調製出超濃稠的無水奶昔
口感綿密到讓人一喝就愛上

"Burger Joint 7分So"的漢堡都是原汁原味現點現做
鮮美又紮實的漢堡
搭配上各式不同的醬汁
讓漢堡吃起來格外香濃
喜好美式料理的朋友們
下次不妨來品嚐一下
這強調正宗美式口味的漢堡店吧
Burger Joint 7分So(華美店)
台中市西區華美街410號
04-2326-7339

位於台中市崇德路上的"一頭牛"
為台中知名的麻葉餐飲集團旗下品牌之一
優良的品質讓人感到格外安心


遠離人聲鼎沸的市區商圈
一頭牛將店址設立在崇德路上的重劃區
帶給顧客舒適且靜謐的感覺


走進餐廳內
挑高又寬敞的空間
讓人感到相當輕鬆自在


獨特的日式極簡風格
帶給人溫暖且懷舊的感受
相當舒適的用餐環境

餐廳內設置的座位都為四人座
座位後方擺放了許多日式清酒
空間雅致且富設計感



雙人精選套餐包含前菜湯 沙拉 冰沙 肉品 海鮮 飲料 甜點等
可說是非常豐盛的佳餚
首先上桌的是慢燉雞湯
熬煮了六個鐘頭的雞湯
嚐起來鮮甜爽口且一點都不油膩


前菜沙拉的部分
有一頭牛凱薩沙拉與燻雞胡麻沙拉供選擇
而這次用餐選用的是"一頭牛凱薩沙拉"
爽脆的美生菜
搭配起司 培根丁與蒜香麵包
清爽的口感讓人不禁一口接著一口吃


接著是冰沙的部分則是"桂花烏梅冰沙"
酸酸甜甜的口感
在主菜之前更有開胃的效果

飲料的部分
則有可爾必思冰沙 檸檬汁 無糖茶花綠 玄米熱茶供選擇
這次用餐則是點用了"可爾必思冰沙"
可爾必思冰沙微酸的口感
在品嚐燒烤的同時頗有解膩的效果
可說是相當不錯的選擇

而搭配主菜食用的米食類
則有鮭魚泡飯 味噌烤飯糰 越光米白飯供選擇
其中越光米白飯還是無限量供應
"越光米白飯"口感香Ｑ有嚼勁
還帶有淡淡的米香
讓人一吃就愛上這好味道

而"味噌烤飯糰"
於飯糰的表面塗上味噌醬烤到略帶焦香
嚐起來則類似鍋巴的口感


接著上桌的則是主菜的部分
選用特選級牛肉的精選套餐
光是看著這肉色與油花分布就已經是一大享受了



首先是"上選無骨牛小排"
油花分布得相當均勻
嚐起來鮮嫩多汁且清爽不油膩



接著是"烤肉醬上等牛五花"
油脂均勻分布其中的牛五花
口感滑嫩有嚼勁且香氣濃厚


接著是"香草豬梅花"
豬梅花滋味爽口不膩
嚐起來還帶有淡淡的香草香氣



再來則是"霜降松阪豬"
白色的油花與粉紅色的肉色相間
讓松阪豬肉顯得格外可口
入口之後
鮮嫩的肉質可說是彈性十足
獨特的口感讓人回味無窮




而"無骨雞腿肉"更是美味
使用去骨的雞腿肉
肉質相當鮮嫩多汁






海鮮的部分
則是讓人不得不期待的"嚴選大草蝦"
剝好殼的大草蝦
肉質不僅鮮甜且相當紮實
鮮美的滋味更是令人驚豔



此外還有特別加贈的"十勝山藥"
微烤過後的山藥保留住爽脆的口感
特殊的香氣更是令人相當難忘


最後甜點的部分
則有抹茶冰淇淋與主廚創意甜點供選擇
首先品嚐的是"抹茶冰淇淋"
微苦的抹茶冰淇淋與香甜的紅豆
口味搭配得恰到好處


而主廚創意甜點的部分
每個月份會推出不同的甜點
這次所品嚐到的是"巧克力佐馥盆子慕斯"
香滑的巧克力搭配酸甜清雅的馥盆子
品嚐過後即齒頰留香

這次來到一頭牛用餐
可說是備受禮遇且相當愉快的用餐經驗
不僅用餐環境舒適
食材新鮮美味
服務更是無微不至
下次不妨前來這寧靜的市郊
品嚐這用心製作的日式燒肉料理
盡情享受日式燒肉的慢食之美
一頭牛(崇德店)
台中市北屯區崇德路三段197號
04-2422-9111