歐兜邁輕旅行札記

位於彰化陳稜路的"貓鼠麵"
至今已有八十多年歷史
是彰化相當著名的小吃之一


貓鼠麵與肉圓和爌肉飯合稱"彰化三寶"
並與二林赤牛麵和台南擔仔麵齊名
可說是來到彰化不容錯的美食

貓鼠麵裡
既沒有貓肉也沒有鼠肉
店名其實是源於創始人的綽號

其實貓鼠麵與擔仔麵類似
但相較於以乾麵聞名的擔仔麵
貓鼠麵則是以湯麵著名

搭配上雞卷 蝦丸以及香菇丸
即是"貓鼠三寶麵"
可說是必點的餐點

不同於一般湯麵以大骨熬煮高湯
貓鼠麵是以豬後腿肉熬煮
並加入海鮮提味
湯頭味道相當鮮美
香醇且不油膩
令人齒頰留香

此外
店家的特製肉燥也是賣點之一
不妨點上一碗肉燥飯來品嚐看看


不過一碗貓鼠三寶麵還真要價不菲
四十元的貓鼠麵加上小雞卷 小蝦丸 小香菇丸就要價五十五元
感覺還真不是相當划算
下次來到彰化時
不妨前來"貓鼠麵"
品嚐一下這鮮甜的湯頭吧
貓鼠麵
彰化縣彰化市陳稜路223號
04-726-8376

近年來全台吹起一陣柴燒窯烤披薩的熱潮
但可不是打造個磚窯
就能夠稱得上是正統的拿波里披薩


位於台中華美街的"Pizzeria 1924"
秉持著正統南義風味的拿坡里披薩
讓喜愛披薩的饕客們
在台灣就能夠品嚐到正統的拿坡里頂級饗宴

一走進店內
可見到牆面上掛上了四支窯燒專用的披薩鏟
不僅造型相當可愛
同時也突顯出店家的特色

一樓的裝潢擺飾
是以藍白色系為基調的地中海風格
營造出簡約且優雅的氛圍
是個相當適合品嚐美食的用餐環境



沿著階梯來到二樓
有別於一樓的地中海風格
而是以紅白色系為基調的歐式風格呈現
搭配上典雅的燈飾
帶給人溫馨典雅的氣氛

遵循義大利拿坡里披薩協會(AVPN)對於正統拿坡里披薩的規定
從原料 作法到爐具都相當講究
麵粉選用Caputo指定義大利00級小麥粉
酵母選用天然酵母
鹽也選用天然海鹽
水則是酸鹼值7.6的天然礦泉水

位於櫃檯旁的櫃子上
擺放了多種主廚製作比薩時所嚐試過的礦泉水
最後雀屏中選的是義大利百年品牌天然礦泉水"Acqua Panna"

接下來就是品嚐美食的時刻了
首先品嚐的主廚濃湯是"南瓜奶酪濃湯"
香濃不膩的口感帶有南瓜與奶油的香氣
讓人不禁一口接著一口的品嚐



接著窯烤披薩的部分
點用了"三星香蔥培根披薩"
結合宜蘭三星蔥與屏東內埔松木薰培根
以正統義式作法烘烤出台式的口味
可說是創意十足

以高溫窯烤的披薩
於餅皮上依悉可見黑色斑點
這正是帶有"金錢豹焦斑"的正統拿坡里披薩

以初榨橄欖油調合
並撒上Mozzarella水牛起司
光是餅皮的香氣就讓人垂涎欲滴

有別於北義羅馬式披薩的薄脆餅皮
南義拿坡里式披薩的餅皮為外圈厚中心薄
口感Ｑ軟可嚐得出麵香

接著還品嚐了鄰桌愛評網網友所點用的"煙燻櫻桃鴨胸披薩佐三星蔥"
選用宜蘭新鮮櫻桃鴨
肉質緊實多汁
獨創的口味同樣是一大突破


餐點會附上三星蔥絲與巴薩米克醋
以披薩包覆三星蔥絲佐以巴薩米克醋入口
將櫻桃鴨與三星蔥調合得更加美味


最後則是義大利啤酒"Peroni"
清新細緻的口感
搭配拿坡里披薩可說是最對味的義大利吃法

此外店家的服務更是親切且周到
細心的介紹餐點並耐心的回答問題
讓人感到相當窩心
想要品嚐風味道地的拿坡里披薩
"Pizzeria 1924"絕對能夠滿足您的口腹之慾
下次不妨前來感受一下南義拿坡里式披薩的魅力吧
PIZZERIA 1924
台中市西區華美街494號
04-2325-8924

"納尼亞義式餐廳"甫於今年五月盛大開幕
以獨特的時尚典雅風格
在公益路這美食的一級戰區佔有了一席之地

納尼亞義式餐廳為"日月集團"所推出的新風格餐廳
旗下除了有精緻的日式燒烤
如今又多了典雅的義式料理供選擇

走進餐廳之內
映入眼簾的是寬敞明亮的挑高空間
裝潢擺飾讓人感覺相當氣派


而本次試吃會的品項
從義大利麵 排餐 披薩 甜點 飲料都一應俱全
可說是史無前例的豐富

第一道是"墨西哥辣椒雞茄汁義大利麵"
麵條Ｑ彈 軟硬適中
佐以番茄與辣椒調製而成的茄汁醬
呈現出酸酸辣辣的口感




第二道是"松子青醬彩椒松阪豚義大利麵"
鮮綠濃郁的青醬
加入紅椒與黃椒後使青醬更顯鮮甜
嚐起來相當對味




第三道是"松露奶油雞腿排義大利麵"
於白醬之中加入了松露
能夠品嚐到像松露這麼高檔的食材
還真是超值的享受

香醇濃郁的奶油白醬
搭配煎至外皮酥脆的雞腿排
令人相當難忘的一道餐點



第四道是"納尼亞曙光燻鮭義大利麵"
奶香之中可嚐到微微的酒香
隨後帶有一股微辣的後勁
相當多層次的口感
將麵條與燻鮭一起入口
可以感受到濃郁的鮭魚香在嘴裡流竄
風味相當獨特的義大利麵


第五道是"時疏蘋果南瓜義大利麵"
南瓜的鮮甜味道融入醬汁之中
並搭配蘋果的果香
有畫龍點睛的效果



第六道是"鬱金香海鮮燉飯"
以鬱金香拌炒的燉飯
不僅風味相當獨特
迷人的香氣更是令人難忘



第七道是"彼得紐西蘭肋眼館經典黑楜椒醬汁"
使用紐西蘭上等的肋眼牛排
香煎至七分熟
表面帶有微微的焦香
肉質則是柔軟且鮮嫩多汁
佐以黑楜椒醬食用相當美味



第八道是"露西風味雞排佐松露蘑菇醬汁"
這道是個人相當喜愛的餐點之一
雞排的外皮煎至酥酥脆脆的
肉質更是鮮嫩多汁
佐以佐松露蘑菇醬汁口感極佳





第九道是"尤提斯松阪豚佐南洋咖哩醬汁"
厚切的松阪豚相當驚人
口感非常Ｑ彈有嚼勁
佐以南洋咖哩醬汁
使松阪豚呈現另一種風味



第十道是"北海道干貝龍蝦披薩"
品嚐過義大利麵 燉飯 排餐之後
接著披薩的部分同樣是不惶多讓
現拍現做的披薩
可在現場觀賞到窯烤披薩的製作過程
相當賞心悅目
加入許多新鮮海鮮的窯烤披薩
上頭加上了美乃滋並撒上明太子
用料相當大方



第十一道是"甜心派對披薩"
有別於一般較常吃到的披薩口味
甜心派對披薩呈現較為鮮甜的口味
可以品嚐到許多水果的果肉
相當受女性顧客喜愛



最後一道則是"炸冰淇淋"
炸冰淇淋有芒果與繽紛軟糖兩種口味
這次品嚐到的是芒果口味
芒果冰淇淋包覆於酥脆的外皮之中
同時擁有熱與冰的口感
讓人一吃就愛上



"納尼亞義式餐廳"店內裝潢相當時尚典雅
餐點價位更是平易近人
且不論是餐點份量 食材用料 服務態度
各方面都誠意十足
相當值得推薦的店家
納尼亞義式餐廳
台中市南屯區公益路二段21號
04-2319-6666

"陶板屋"為王品集團旗下的品牌之一
主要以和風創作料理為主軸
精緻的美食帶給顧客更深層的飲食體驗

這次前往大里德芳南店
位處大里區中興路與德芳南路口
是今年才剛成立的新據點

店內的用餐環境相當時尚
將書冊線條轉換為書架屏
層層交疊的幾何架構
極具人文空間感



王品集團重視服務是眾所皆知的
貼心的服務是許多人共同的印象
在此就不多加贅述了

服務人員帶位就坐後
隨即送上熱茶與濕紙巾
並且細心的介紹餐點


"陶板屋"的春夏宴套餐
主要有沙拉 前菜 湯 飯糰 桑葚醋汁 主餐 甜點 飲料等
餐點相當豐富
沙拉的部分點用的是"海鮮水果沙拉"
新鮮的海鮮與清爽的水果做搭配
拌入微酸的日式美乃滋並以百香果醬汁提味
口感相當清爽


另一道沙拉則是點用""茭白筍田樂沙拉"
鮮甜清脆的筊白筍與美生菜
搭配細緻柔軟的煙燻鴨肉
品嚐起來更是爽口對味

接著前菜的部分則是"烤杏鮑菇"
烤至香味四溢的杏鮑菇
以芝麻 海苔 辣椒做調味
更突顯出杏鮑菇鮮嫩的口感


湯的部分則是"牛蒡雞肉湯"
鮮嫩的雞腿肉搭配日本進口的牛蒡
清鮮甘醇且不油膩



另一道湯則是"巧達海鮮濃湯"
用料相當豐富的湯品
可以品嚐到馬鈴薯 洋蔥 鮭魚 鮮蝦等食材
湯頭更是香醇濃郁


飯糰部分首先品嚐的是"橙香鴨肉飯糰"
炸至金黃色的飯糰
佐以清爽的橙汁調味
酥脆又帶點芬芳果香的口感令人回味再三

接著品嚐的是"荸薺牛肉蒸飯"
以高湯浸泡並悶炊的白米飯
鮮美的湯汁滲入飯心
不禁讓人回想起小時候常吃的竹筒飯


接著在主餐之前
要先品嚐杯"桑椹醋汁"
頗有調整轉換口味之功效

首先上桌的主餐是"陶板香煎牛肉"
採用帶筋的牛肉並以慢火細煎將肉汁鎖住
帶筋的牛肉即使咀嚼再三依舊很有嚼勁
肉質相當鮮美多汁




另一道主餐則是"香蒜瓦片牛肉"
鮮嫩多汁的牛肉
搭配酥脆的香蒜瓦片品嚐
別具一番風味



甜點的部分是"紅豆抹茶奶酪"
香甜鬆軟的紅豆將抹茶的微苦味中和掉
並散發著香濃的鮮奶香氣
真是完美的結合




另一道甜點是"蜜漬鳳梨慕斯"
酸中帶甜的鳳梨
搭配鬆軟綿密的慕斯
是一相當具創意的甜點



最後飲料的部分則是"水果冰茶"與"蜜瓜芒果汁"
相較於甜點
飲料顯得普通許多
風味一般般


"陶板屋"不論是餐點品質 用餐環境 服務態度都相當不錯
但就是因為王品集團旗下各餐廳實在是太受歡迎
因此常被做為家庭聚會 朋友聚會或其他聚會的首選
每次前往用餐的印象幾乎都是嘈雜和喧嘩
所以如果用餐目的是約會的話
應該就不會考慮這裡了
陶板屋(大里德芳南店)
台中市大里區德芳南路191號2樓
04-2486-6300

位於五權西路上國美館旁的"Retro"
是家充滿人文藝術氣息的咖啡店
吸引許多咖啡愛好者前來品酌

店內的裝潢以書櫃為主軸
一走進店內即看見這一格一格的書櫃
營造出特有空間美學



大片的落地窗
加上挑高的室內空間
讓人感受不到都市的壓迫感


櫃子上與書櫃內擺放滿書籍及各式裝飾小物
如咖啡杯和音樂CD等
還有這可愛的偉士牌小模型



店內的每個小角落
都放置有特別的小物與相片
相當值得探索玩賞一番






點用了"比利時烈日鬆餅"
搭配白巧克力與脆片
外酥內綿密的口感
是下午茶的最佳搭配




而另一種口味
則是搭配Cream Cheese和手作莓果醬
酸甜的口味相當討喜




此外
店家每週星期六日還有樂團表演
如爵士樂 搖滾樂 鄉村音樂或獨奏演出等
在這伴隨著美妙音樂的空間內
品嚐著一杯香醇濃郁的咖啡
真是好不愜意

下次不妨挑個空閒時間
前來"Retro"品嚐一杯好咖啡
忘卻工作上的壓迫感
享受這片刻悠閒
Retro
台中市西區五權西路一段116號
04-2375-5592

近幾年因全球暖化和氣候異常
氣溫可說是一年比一年高
這麼熱的天氣不來上一碗冰怎麼行呢

這家位於永興街與德化街口的"昌米苔目冰"
天氣越熱生意越是強強滾
是在地人清涼消暑的首選


店家就只是一個簡單的手推車
上頭放上了三層櫃子
櫃子內放滿了各種配料


而手推車就用這輛老舊的打檔車拖行
停在騎樓前就做起生意了
還真是古早味十足

三層櫃內
除了招牌的米苔目之外
還有粉粿 粉圓 仙草以及黑糖粉粿


米苔目冰一碗四十元
可以選擇三種配料
太晚來的話就只能挑選僅存的配料了

這次前來品嚐時
配料就只剩下仙草 綠豆與黑糖粉粿了
沒能嚐到招牌的米苔目還真是殘念

傳統的剉冰
上頭灑上了特製的糖水
真是讓人瞬間降溫的好滋味


吃著冰涼的剉冰
搭配上嫩Ｑ的黑糖粉粿
傳統的風味讓人感到相當暢快



下次不妨前來永興街
品嚐這走過三十個年頭
陪伴不少人長大的"米苔目冰"吧
昌米苔目冰
台中市北區永興街116號
無聯絡電話

位於台中市西區美村路上
有不少知名的冰店林立著
而"K5樂活冰品館"正是其中之一

在炎熱的夏日裡
來上一碗清涼的冰品
可說是一大享受啊
但冰品以往給人的印象是相當傷身的食物
尤其是對女性而言
往往為了滿足口腹之慾
卻也傷了身體與腸胃

如今喜愛冰品卻又怕傷身的朋友們有福了
這家養生冰品館是個相當不錯的選擇
K5樂活冰品館運用了"黑金蒜頭"與"白藜蘆醇"
藉著黑金蒜頭溫熱的特性來平衡冰品的寒氣
同時搭配白藜蘆醇來排除寒氣
大大降低了冰品對身體所帶來的不良影響


走進店內
裝潢用色全採用黃色系
給人明亮舒適的感覺
另有寬敞的獨立空間
相當適合辦活動 開會 慶生活動等
服務人員的服務相當親切
就坐之後即上前介紹餐點
並細心且耐心的回答問題
招牌黑蒜冰品的部分
有黑糖冰 芒果冰 草莓冰 藍莓冰 荔枝冰 奇異果冰等多種口味供選擇
點用了"鑽石招牌芒果冰"



冰品的部分
主要分為雪花冰與挫冰兩層
雪花冰的部分可以嚐到牛奶與煉乳的味道
挫冰的部分則加入了黑糖與黑蒜熬煮而成的黑糖漿

此外
招牌冰品還會放入一整個布丁和密紅豆
讓人感到相當滿足

養生黑蒜冰品的部分
口味的選擇上與招牌黑蒜冰品差不多
點用了"鑽石養生藍莓冰"



養生冰品系列
主要是加入了許多新鮮水果
每一口水果都刷上純正蜂蜜以達保鮮抗氧


養生現打果汁的部分
其中一杯點用了"鑽石養生芒果飲"
口感相當濃郁有別於一般的芒果汁
慢慢品嚐會有越喝越順口的感覺

另一杯則點用了"鑽石養生蔓越莓飲"
採用新鮮的蔓越莓打的
飲用的同時還可以觀察到飲品細微的變化

"K5樂活冰品館"強調養生的冰品和飲品
此外還有美味又養生的熱食餐點
如養生小火鍋 義大利麵 炒烏龍麵等
下次不妨來感受一下這簡單又自然的養身新食尚吧
K5樂活冰品館
台中市西區美村路一段158號
04-2301-3949

藏身於美村路巷弄裡的"田楽"
秉持著依時循食的時令概念
是家深具異國情調的人氣餐館

入口處旁擺放著當季的鮮甜食蔬
這不僅是店家的特色佈置
同時也是店家對於健康風味食材的堅持

田楽的外觀充滿著民居氣息
刻意保留的懷舊的洗石子鋪面
一景一物都讓人感到熟悉


揉合了台式老宅與日式民宅的新舊元素
使每個角落都獨具特色
各個都散發著迷人的魅力


走進一樓的用餐區
小巧寧靜的空間
每個位置都有不同的迷人之處


店主人喜歡帶著底片機去旅行
用相片留下難忘的吉光片羽
店內隨處可見店主人的攝影作品


田楽使用當季健康的風味食材
作成各款口感柔和細膩的和風漢堡
是來到這裡一定要品嚐的餐點



點用了"經典烤雞堡"
原味烤雞搭配美乃滋與新鮮野菜
呈現出鮮甜的口感


不同於一般豪爽的美式漢堡
店家的和風漢堡口感清爽許多
手作呈現出食材的新鮮風味

肉質鮮嫩的烤雞
與烤至微焦酥脆的麵包相當協調
搭配上不油不膩的薯塊
相當豐盛

接著還點用"太陽照燒雞腿堡"
原本還搞不太懂這餐點的名稱
餐點送上桌後才恍然大悟
原來太陽指的是半熟的荷包蛋



半熟的太陽蛋與照燒醬的美味融合
看這引人垂涎的太陽蛋
是不是相當可口


漢堡單點皆附薯塊
也可搭配套餐
套餐飲品主要有紅茶 荔枝紅茶 冰抹茶 咖啡 可樂 可爾必思等供選擇

"田楽"的每樣餐點
都是經過反覆嚐試調整後才呈現給顧客
各式手作料理都大受好評
除了美味的和風漢堡外
店內各角落都擺放著令人眼睛一亮的可愛小物與照片
不妨細細欣賞
田楽
台中市西區美村路一段102巷1號
04-2327-2782

位於北屯區崇德二路的"馬岡豆花"
為台中相當知名的豆花店之一
知名度不亞於忠孝夜市的蔡家豆花與向上市場的統元豆花



才一走進店內
就被排隊的人潮給嚇到
綿延不絕的排隊人龍真的相當驚人


不過店員動作相當迅速
點完餐後沒多久餐點就送上桌了
等候的時間不會太久

看著店家的紙杯上
印著"尋回那份感動的滋味"字樣
不免俗的要來說一下馬岡豆花的故事

簡單來說
馬岡豆花其實就是創辦人"阿寶師"在服兵役時
為了討好當時的營長
經過多次試驗後所研發出的豆花

隨後阿寶師創立了豆花專賣店
由於阿寶師生長於台中市大雅區的"馬岡厝"
為了感念故鄉因而取名為"馬岡豆花"

馬岡豆花產品相當多樣化
豆花類有冷熱可選擇
配料有綜合 水果 芋圓 湯圓 花生 珍珠 紅豆 綠豆 大豆 薏仁等供選擇

豆花口感香濃滑嫩
保有古早風味
相當美味
喜愛豆花的朋友們
不妨前來品嚐看看吧
馬岡豆花
台中市北屯區崇德二路二段11號
04-2244-6541

位於草屯鎮草鞋墩人文觀光夜市旁的"寶島時代村"
過去為大型量販賣場
如今搖身一變成為草屯熱門景點



走進寶島時代村
映入眼簾的是氣派的大理石地板和挑高的羅馬柱廳廊
而國父銅像就坐落於廊道中央
彷彿引領著旅客走進時光隧道

寶島時代村重現早期五六十年代的樣貌
將當年眷村特色及復古特色帶到現代
呈現出有別以往的懷舊氣息


走在霓虹燈閃爍的熱鬧街道上
可以感受到當年的熱鬧與繁華
奇妙的感覺不可言喻





這裡有舊時代的戲院
村內隨處可見即將上映的電影海報
以及吊掛在牆上的電影看板





還有台灣經典熱鬧的廟口
看著廟口前人來人往景象
好不熱鬧



接著還有懷舊的眷村
還原了當年的建設與風貌
散發出純樸的氣氛




寶島時代村裡還有小型的集集火車站
雖然是模擬的
但可一點也不馬虎

有著日治時代白色木造建築的集集車站
從月台 等候室的木椅 留言板都一一呈現
讓人彷彿置身集集車站的黃金時期


此外
大街上各式各樣的店家也都相當吸睛
個個都值得細細品味玩賞


與現代建築大不相同的舊式建築
懷舊的柑仔店 麵包店 冰菓室 理髮廳 計程車行
拼湊出這懷舊主題文化村



紅磚牆上張貼著各式各樣廣告
現在看來相當可愛又逗趣
讓人看了不禁會心一笑



牆上除了張貼著廣告外
還有政令宣導與反攻大陸的警示標語
許多小巧思都值得細細欣賞



寶島時代村的一景一物
從街道上的建築物到四處擺放的老物品
都散發著老滋老味的舊日光影


寶島時代村進駐許多知名店家
有著台灣各地的知名特產
不論是伴手禮或是台灣小吃都應有盡有


下次不妨來"寶島時代村"走一趟
走進這時光遂道裡重拾往日情懷
是喜愛懷舊復古風情的朋友們絕對不可錯過的景點
寶島時代村
南投縣草屯鎮中正路1039號
04-9230-5000