位在東勢國小對面的東勢美食街
聚集了許多美食店家
這次來到這家靠近三民街口的"老趙排骨牛肉麵"
老趙剛從對面搬遷過來不久
所以店內相當新穎整潔
感覺還挺不錯的
麵食類主要有牛肉湯底 排骨湯底 陽春麵等三種
並有細麵 寬麵 湯麵 冬粉 米粉等供選擇
此外還有一些搭配的小菜及飲料
點了一碗招牌的"牛肉細麵"
這碗曾獲得Yahoo奇摩票選全台百大經典牛肉麵殊榮的牛肉麵
看起來還真是可口了
採用特製豆瓣醬及多種中藥熬煮而成的原汁牛肉湯
湯頭濃郁鮮美
且因為無添加味精
所以喝完後也不會感到口乾舌燥
牛肉部分是採用澳洲牛腱肉
經熬煮十二個小時以上
口感相當軟嫩入味
吃牛肉麵當然少不了酸菜
老趙這乾酸菜跟一般的濕酸菜有些不太一樣
味道也是滿夠味的
還點了一碗同樣是招牌的"排骨酥麵"
這碗排骨酥麵是許多美食節目採訪的對象
筆者自然是不會錯過的
這排骨酥是採用當日宰殺的溫體豬肉
經油炸後蒸煮
口感清爽不油膩
每塊排骨的軟骨都熬煮至入口即化
湯頭更是鮮甜美味
點用的小菜為"豆干"
搭配上香醇的醬油並撒上蔥花
還真是美味的小菜
另一樣小菜則為"小黃瓜"
經醃漬過的小黃瓜 紅蘿蔔 白蘿蔔等
吃起來相當清脆爽口
在東勢美食街這裡
還有許多美味的麵食館
下次再來一一攻略吧
老趙排骨牛肉麵
台中市東勢區豐勢路中盛巷2-1號
04-2588-6376
基隆 (2)