國立台灣美術館周邊的存中街與中美街
在這保留有不少美軍宿舍建築
如今已成為優雅寧靜的美食聚落
這次來到中美街上的"森製菓"
同樣是由美軍宿舍建築改建而成
在投射燈的點綴下顯得相當有氣氛
森製菓自南投車埕創立
原以製作手工巧克力為主
並於網路販售馬卡龍及各式甜點
中美街的實體店面則是去年中才設立的
森製菓主要做社區型的餐飲
以實體店面提供麵包 甜點 鹹食等餐點
造訪的顧客是以外帶麵包與甜點居多
蛋糕櫃內擺放了各式甜點
色彩繽紛的馬卡龍總是讓人愛不釋手
而這馬卡龍禮盒也太可愛了吧
另一側的蛋糕櫃內
則是擺放了生巧克力 牛軋糖 棉花糖等
有著輕甜色澤的甜品
不僅僅只是甜品
同時也是夢幻的裝飾品
店家內部的裝潢擺飾
是以白色基調搭配木質裝潢為主
結合了日式典雅與法式優雅的氛圍
座位以木質桌椅為主
在燈光色調的陪襯下
帶給人舒適優雅感
二樓的空間
特別保留老屋屋頂架構部分
讓人一窺老屋建築之美
此外
在這有較大的座位供五人以上聚會
並且會不定期辦講座與DIY活動
穿著日本洋菓子店制服的女服務員
不僅可愛還很親切
溫馨的環境加上親切的服務
讓人感到相當愉悅
餐點主要分早餐 下午茶 飲料 醇酒系列等
並推出私房料理與主廚特餐
不論任何時段來用餐都挺適合的
私房料理與主廚特餐附精選湯品
今日的湯品為"義大利花香濃湯"
義大利花香濃湯除加入多種義大利香料外
還加入了刨絲的起士
聞起來有著濃郁的香氣
濃湯內有燻雞肉 麵包丁 玉米 紅蘿蔔等配料
喝起來的口感滿濃稠的
會牽絲的濃湯還真是特別呢
私房料理部分
點用了"松阪豬咖哩飯"
以多種不同顏色的配菜做擺盤
讓整個餐點顯得鮮豔欲滴
餐點的價值感也提升了少
咖哩是以爪哇 印度 蘋果咖哩塊依黃金比例燉煮
香濃微辣的口感中帶有蔬果的香甜
搭配上脆彈的香煎松阪豬品嚐
Ｑ彈多汁的滋味還真是美妙
主廚特餐部分
則點用了"蕃茄鮮蝦義大利麵"
口感Ｑ彈有嚼勁的義大利麵條
佐以蕃茄 蕃茄糊 洋蔥 紅蔥頭等配料所燉煮成的紅醬
並加入鮮蝦及季節蔬菜
看上去還真是豐盛呢
義大利麵內加入了紅蘿蔔絲與小黃瓜絲
入口更加鮮美爽口
鮮蝦也是特別處理過的
用嘴巴即可剝蝦殼不必弄得滿手都是
餐點的份量也很足夠
飲品之一為"抹茶拿鐵"
上頭除了撒上抹茶粉外
還浮了一層像西米露的泡泡
喝起來鮮奶味最重 抹茶味其次 咖啡味最淡
比例可以在稍做調整
飲品之二為"活力蔬果汁"
蔬果汁調配得相當順口好喝
喝起來有鳳梨 蘋果 紅蘿蔔的香氣
風味十足且健康滿分
手工甜點之一為"北海道芒果生乳蛋糕"
以北海道生乳搭配新鮮芒果手工製作而成
上頭放上了百香果棉花糖
風味相當討喜
手工甜點之二為"香草巧克力千層"
以香草餡搭配巧克力餡
品嚐起來香甜酥脆且層次分明
即使不常吃甜食的筆者也感到相當喜愛
"森製菓"雖然是以製作甜點起家
但製作起正餐餐點時卻同樣美味
不論任何時段前來
都有美味的餐點可品嚐唷
森製菓
台中市西區中美街14號
04-2372-7378
基隆 (2)