歐兜邁輕旅行札記

台南後壁土溝"優雅農夫藝文農場"於今年初開園
沿續土溝農村美術館的概念
為土溝社區再添一處新興景點



走進到優雅農夫藝文農場
立馬聞到清甜的玉米香氣
用紅磚砌成的大灶正煮著玉米





入口處有個充滿童趣的郵便局
可將寫好的明信片蓋上紀念章
投入茶壺造型的郵筒內
園區人員會協助代寄




進入優雅農夫藝文特區參觀需購票
全票一百五十元會附茶點 明信片 五十元抵用卷等
既然都來了當然要入園參觀一下




一走進建築物內
目光立即被由木板及老木窗所搭建而成的服務站所吸引
服務站除售票外還販售一些手作小物








來到二樓的空間
會對於眼前所見感到驚訝不已
這些充滿個人色彩的作品都是出自藝術家 阿殘之手





整個空間從牆面 天花板 地板到桌椅
全都成了阿殘老師的畫布
有如梵谷畫作般的狂野風格
置身其中有一股不真實感





茶點是用大灶烹煮的玉米及蓮藕茶
選用當地小農所生產的玉米及蓮藕
嚐起來別具在地氣味



享用完茶點之後
繼續往建築物後方的農場走去
會見到巨大的裝置藝術 進擊的巨人




農場內處處可見到藝術創作
每間小木屋裡都有用餐座位
用餐同時還能欣賞田園風光








坐在小木屋內
發發呆 放放空
細細品味藝文農場和悠閒農村的氛圍




農場內還種植稻米 玉米 番薯 茄子 高麗菜 小番茄等蔬果
可現採現烹調
體驗一下野炊的樂趣






位在最後方的廢棄工廠
則改建為優雅農夫藝術工廠
主要作為DIY體驗空間




用藝術結合農村發展的新農遊
為土溝社區帶來改變的可能性
同時也成為假日出遊的新興景點
優雅農夫藝文農場
台南市後壁區土溝里32號
06-687-1322

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位於台南後壁的"土溝社區"
是個看似平凡的傳統農村
但漫步在村落間卻讓人驚呼連連



土溝社區原本只是個再平凡也不過的農村
隨著年輕人外流到大都市
社區內多半都只剩下老人家



直到與台南藝術大學建築藝術研究所的師生交流後
土溝社區才漸漸蛻變
成為一個富濃厚藝術氛圍的社區




社區內的土溝客廳
其實就是土溝村長的家
紅磚牆上懸掛著陳年的結婚照
看著這些照片彷彿時光倒流一般







這裡充滿著濃濃的人情味
即使是陌生人前來造訪
阿公阿嬤們都會熱情地招呼






位在土溝客廳後方的土溝農村文化學堂
據說過去是臭氣沖天的豬圈
如今經改造後成為具有社區交誼功能的空間
門上農夫插秧的大型壁畫
別具農村生活意象




來到土溝社區
建議可以借一輛腳踏車來代步
在路口處的民宅牆上可見到朱槿彩繪
色彩豐富的彩繪很受遊客歡迎
同時也是村民的共同記憶





在阡陌稻田間
還有一座像是候車亭的裝置藝術
裡頭擺放著色彩繽紛的教室課桌椅





接著還有用馬賽克磚砌成的桌椅
仿佛自家客廳一般
坐在這露天的客廳喝杯茶聊聊天
感覺也挺奇妙的



騎著腳踏車漫遊土溝社區
每走一小段路就有不同的發現
舉凡老平房或老三合院
都妝點以繽紛的色彩







其中筆者最喜歡這連棟的兩層樓平房
將老宅改建為特色店家
新舊融合中卻又毫無違和感









繼續前進來到土溝水牛書店及水牛廁所藝廊
但不知道為什麼都沒開放
只能在外面參觀而已




一連串的社區藝術改造
讓土溝社區的各個角落都饒富創意
相當值得前來走走看看
土溝農村
台南市後壁區土溝里
無聯絡電話

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位於嘉義水上公有零售市場的"生炒鴨肉焿"
在地經營十多年深受顧客喜愛
是許多在地人共同的記憶

營業時間一到
顧客就絡繹不絕地前來光顧
而店主人的雙手更是一刻也不得閒
鴨肉焿是一碗接著一碗盛


"鴨肉焿"選用鴨肉精華的部位
放入蒜頭 辣椒 洋蔥等佐料大火爆炒
鎖住鴨肉的絕佳彈性



鴨肉焿使用這不鏽鋼碗盛裝著
筷子與湯匙也都是不鏽鋼的
充滿著懷舊的古早味


大碗料又多的鴨肉焿
一匙舀起來
滿滿的都是鴨肉
嚐起來的味道也很棒


"生炒鴨肉焿"靠著口耳相傳
累積了不少老主顧
還有許多附近學校的學生
下課後一定要來品嚐一下這好滋味
是來到嘉義水上不容錯過的美食之一唷
生炒鴨肉焿
嘉義縣水上鄉正義路139號
05-260-1035

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韓國料理在台灣的難見度算是相當高
不過如果要品嚐道地的嫩豆腐煲
就會聯想到來自韓國的連鎖嫩豆腐煲專門店 涓豆腐


筆者這次造訪的這家"北村豆腐家"
與涓豆腐一樣都是豆府餐飲集團旗下的品牌
而北村豆腐家全台首家分店就落腳在台中中友百貨

北村豆腐家是以傳統韓屋的樣貌去設計
走進店內彷彿來到了北村韓屋村
用餐環境充滿了濃濃的韓式氛圍



北村豆腐家除了招牌的嫩豆腐煲外
還有炸餃子 炸魚板 炸魚柳條 炸雞年糕 炒年糕等韓味小吃
道道都是經典的韓國國民美食


點好餐之後
首先送上了五碟韓式小菜
小菜部分是無限供應的

海帶入口後
海帶的香氣隨即在口中四溢
微酸的口感是清爽又開胃


泡菜嚐起來則是夠帶勁
辣度相較於市面上其他泡菜是辣上一截
喜歡吃辣的人應該會很愛


芥藍菜在韓式小菜中似乎比較少見
嚐起來的口感相當爽脆
而且不會有苦澀味


撕成絲狀的杏鮑菇
與切片或切塊的杏鮑菇有著截然不同的口感
在五款小菜當中
味道也算是比較清淡的


而蘿蔔的風味挺特別的
以洛神花醃漬的蘿蔔
口感微甜還帶有果香


首先上桌的這鍋是"海陸嫩豆腐煲"
除了嫩豆腐煲外
一旁還有一鍋鑄鐵拌飯

海陸嫩豆腐煲可選牛肉或豬肉
裡頭有蝦子 蛤蠣 雞蛋 嫩豆腐等配料
加入自家手作香濃豆漿的韓味湯頭
雖然看起來紅通通的
不過喝起來倒是挺順口好喝的




鑄鐵拌飯選用台灣東部米
上頭淋上了韓式肉燥
可與韓式小菜一起拌勻後品嚐





接著上桌的這鍋是"泡菜嫩豆腐煲"
嫩豆腐煲皆可選原味或辣味
辣味還可分為小辣 中辣 大辣
不過這泡菜嫩豆腐煲的小辣就已經很驚人了
如果不是很能吃辣的人建議吃原味就好

泡菜嫩豆腐煲同樣可選牛肉或豬肉
裡頭有泡菜 雞蛋 嫩豆腐等配料
筆者算是稍微能吃辣的人
不過吃小辣還是被辣到受不了
泡菜嫩豆腐煲的辣度實在夠帶勁



以非基因改造黃豆所製成的嫩豆腐
口感就跟雞蛋豆腐一樣滑嫩
讓人不禁一口接著一口吃



單點部分要來嚐嚐"釜山傳統炸魚板"
口感酥脆的炸魚板
沾上所附上的兩種沾醬品嚐都很對味



繼續要來嚐嚐"首爾韓式炸雞年糕"
能夠同時品嚐到韓式炸雞與空心年糕
炸雞辣中帶甜 年糕Ｑ彈有嚼勁
吃起來相當涮嘴




餐後還有"香蕉牛奶霜淇淋"
將韓國超夯的香蕉牛奶做成霜淇淋
口感香醇濃郁且甜而不膩
讓人吃上一口就愛上這味




"北村豆腐家"雖然位在中友百貨的美食街中
但是具有獨立的用餐空間
下次來逛中友百貨時
逛到肚子餓了不妨就來嚐嚐嫩豆腐煲吧
北村豆腐家
台中市北區三民路三段161號C棟B3
04-2220-0799

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位在彰化田中的"石頭魚鐵道庭園咖啡"
由七十餘年歷史的日式木造建築改造而成
是田中最具特色的鐵道餐廳

老滋老味的木造建築
上頭爬滿了綠色植物
綠意盎然的相當有意境




咖啡館的前身為田中肥料配合廠
經店主人的巧心裝修後
搖身一變成為獨一無二的鐵路餐廳




走進咖啡館內
立即能感受到老舊日式木造建築特有的韻味
悠閒愜意感油然而生



置身在這般舒適自在又深具設計感的空間
不拿出相機來拍個幾張照怎麼行呢
不過在按下快門前
可別忘了先徵求店家的同意喔



店主人本身就是從事室內設計的工作
懷舊味十足的日式木造建築
在店主人的巧手之下
更增添了一股藝術氣息



而建築物最後方的用餐區
透過座位旁這大片的玻璃窗
可一邊喝咖啡一邊觀看外面的庭園美景



餐點的部分
主要有咖啡 果汁 冰沙 鬆餅
以及風味燒 軟法 焗烤等套餐
價位相較於筆者初訪時是漲了許多
幾乎是翻倍漲

餐點部分點了"巧克力 鮮奶油鬆餅"
這鬆餅一份要價一百八十元
跟都會區的價位差不多




外酥內軟的現烤鬆餅
搭配上甜而不膩的巧克力醬與鮮奶油
悠閒的下午茶怎麼少得了它呢




飲品部分則點了"可可拿鐵"
喝起來的味道滿像阿華田的
口感相當香醇濃郁




茶餘飯飽後不妨到外頭走走
悠閒地漫步在鐵道上
緩慢的愜意感總讓人流連忘返



透過特殊的創意造景
讓這老舊的日式木造建築
成為口耳相傳的特色鐵路餐廳




下次來到田中遊玩時
不妨前來"石頭魚鐵道庭園咖啡"用餐
感受這難以言喻悠閒愜意感
石頭魚鐵道庭園咖啡
彰化縣田中鎮中南路381號
04-875-6849

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台灣高鐵彰化站周邊
有一處以貓為主題的窯燒貓村
這是由臺灣工藝之家 葉志誠所創立的"田中窯創藝園區"






從150縣道轉進三民社區
路旁可發現一隻隻模樣可愛的喵星人
有如列隊迎接著到訪的遊客






這些模樣可愛的喵星人
都是由葉志誠老師與社區居民攜手創作的作品
當中不乏大家耳熟能詳的卡通人物







在民宅外頭的矮牆上
也有許多可愛的喵星人
無論是想吃魚的 捉老鼠的 睡夢中的等
表情都相當逗趣









接著來到當地人的信仰中心 旨臨宮
在旨臨宮周邊也可見到許多可愛的喵星人
為傳統宮廟增添了幾分活潑的氣息








旨臨宮旁的公廁
外牆上也有陶藝作品
與一般公廁給人髒亂的印象是完全不同


繼續前進往田中窯的路上
沿路上都有陶藝作品可欣賞
儼然成為一個群貓環繞的社區





田中窯位在斗中路二段230巷的小巷弄內
行經幾幢老舊民宅後即可抵達
宛如隱藏在老舊民宅中的藝術部落





進入田中窯參觀需購票
全票一百元可折抵消費或兌換紀念品
有遊客聽到要收費就掉頭離開了
筆者倒是認為竟然來了就進去參觀一下吧
還能拿個紀念品也不錯






有著巨幅陶板彩繪的建築物
為園區內的用餐區
不過用餐環境不是很OK
地板上有不少掉落的食物及打翻的飲料


田中窯內有柴窯 電窯 瓦斯窯等
可以體驗手捏陶與手拉胚等活動
每次看到手拉胚的畫面
就會聯想到電影 第六感生死戀裡的經典橋段





園區內還種植了一大片蜀葵花
以往要賞蜀葵花可能要跑到台南學甲
如今在彰化田中也能夠賞蜀葵花





長得比人還高的蜀葵花
近距離觀賞真的相當壯觀
步入其中格外有群花環繞的感受




此外
為配合蜀藝節活動
園區內還搭建了多間彩繪小屋
外牆上有姿態各異的喵星人彩繪





"田中窯創藝園區"風格獨特的窯燒喵星人
讓人感受到三民社區的特色及活力
相當值得前來探訪
田中窯創藝園區
彰化縣田中鎮斗中路二段230巷248號
04-874-6636

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彰化田中鎮公所旁
有一家專賣高麗菜飯的"龍吉高麗菜飯"
一賣就是近三十年的傳統古早味



高麗菜飯是早期的農家料理
或許是現代人吃膩大魚大肉了
讓這清爽的古早味意外翻紅
也讓高麗菜飯成為田中最具代表性的美食之一



龍吉高麗菜飯至今仍維持路邊攤形式
僅有簡單的帆布遮雨棚
但每到用餐時間仍是大排長龍



在帆布遮雨棚內用餐
有點像吃流水席的那種感覺
想必天氣熱時應該不會太舒適


除了招牌的高麗菜飯與香炒麵外
還有乾麵 湯麵 肉焿麵
以及各式黑白切與熱湯等

招牌的"高麗菜飯"
米飯選用在地濁水米
高麗菜則選用初秋品種
搭配上蝦米與油蔥等食材
即是最令人懷念的古早味



採用傳統燜煮法所煮出的高麗菜飯
米飯香Ｑ飽滿
高麗菜爽脆甘甜
入口時還散發著濃濃的蝦米香氣



接著來嚐嚐"肉焿湯"
因為老闆娘來自基隆
所以在這還吃得到正宗基隆廟口的肉焿




還叫了一碗"綜合湯"
這綜合湯俗又大碗
裡頭有豆腐 油豆腐 菜頭 貢丸 炸豬皮等好料
另外還會附上醬料
有點像在吃關東煮的感覺







下次來到彰化田中
不妨前來"龍吉高麗菜飯"
嚐嚐這在地飄香三十年的傳統古早味
龍吉高麗菜飯
彰化縣田中鎮建國路6號
04-874-9727

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這次造訪這家"Sachsen Beer Bar"
主打世界各國精釀啤酒
是三五好友一起用餐喝酒的好所在

薩克森原本位在西屯路上
去年底才搬遷到青海路上的好樂迪隔壁
店家外觀不怎麼顯眼而且還被行道樹擋住
直接以隔壁的好樂迪為地標會比較好找


推開大木門走進到店內
首先會見到大型的美國隊長及一整面的酒瓶牆
相當美式的風格

用餐空間位在二樓
大型的鋼鐵人與漫威英雄們就在樓梯口迎接著
漫威迷應該會喜歡這裡






看一樓的空間不大
二樓的空間倒是有百餘坪大小
店內還有百吋左右的投影布幕
手拿著啤酒瓶觀看運動賽事一定滿有fu的








工業風的裝潢搭配上輕鬆的美式氛圍
營造出舒適的品酒環境
而且還一路營業到凌晨三點
可以坐在這放鬆一整晚








靠落地窗的座位
可以觀看青海路的街景
而吧台旁的玻璃隔間則是吸菸區



menu分為餐點的與啤酒的
餐點主要分為義大利麵 燉飯 披薩 炸物等
啤酒則有多達四百多款世界各國精釀啤酒
此外還提供調酒 威士忌 酒精飲料 果汁等




首先送上附餐的濃湯
濃湯的濃稠度適中
喝起來很順口




主餐是"地中海蕃茄海鮮義大利麵"
放入了蝦子 透抽 蛤蠣 孔雀貝等海鮮
並佐以自製的紅醬
用料還挺豐盛的呢



海鮮食材鮮美無腥味
麵條口感則稍微偏軟
搭配紅醬品嚐的味道很契合




接著來嚐嚐"台客香腸披薩"
放入了香腸 蒜頭 洋蔥 黑胡椒等配料
將義式披薩與台式烤香腸結合
味道有著濃濃的台味




披薩的餅皮是當日現桿現烤的
餅皮屬於北義的薄脆餅皮
口感酥脆還帶有濃郁的麵粉香氣




炸物部分點了"美式洋蔥圈"與"鮮嫩雞柳條"
洋蔥圈酥脆又涮嘴
雞柳條紮實又多汁
兩樣都相當下酒呢






筆者點了兩款酒精濃度較低的啤酒與水果酒
一款是來自奧地利的"史帝戈葡萄柚啤酒"
以新鮮葡萄柚汁與低酒精啤酒混合而成
黃金啤酒的清爽加上葡萄柚的香氣
風味相當清爽且討喜


另一款是來自瑞典的"庫柏格綜合水果酒"
混合樹莓與黑加侖等夏季水果
喝起來的口感濃郁香甜
非常適合女性朋友


在結束一週辛勞的工作後
想在精釀啤酒的泡沫中
享受放鬆的微醺時光
"Sachsen Beer Bar"會是個非常棒的選擇
Sachsen Beer Bar
台中市西屯區青海路二段242-13號
04-2708-7389

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搭乘台鐵集集線到集集與車埕遊玩
在途中必經的濁水車站
車站前有家當地知名店家"濁水肉焿王"



這家在地經營十五年的肉焿店
雖然稱不上是老店
但在許多饕客的口耳相傳下
成為名間的人氣小吃


濁水肉焿王除了供應肉焿外
尚有魯肉飯 爌肉飯 豬腳飯 筒仔米糕等
其他還有乾麵 意麵 豆腐湯 貢丸湯 滷味小菜等


叫了一碗"肉焿飯"
肉焿都是當日新鮮捏製的
而煮過肉焿的湯汁經調配後做為湯底
加入筍絲與木耳後芶芡
湯頭呈現自然的鮮甜味



手工捏製的肉焿紮實又大塊
搭配上同樣大塊又有咬勁的魷魚
吃起來滿過癮的




還叫了一碗"豆腐湯"
加了香菜與油蔥酥提味
喝起來味道挺清甜的




搭乘台鐵集集線到集集與車埕遊玩
途中不妨在濁水車站稍做停留
並嚐嚐"濁水肉焿王"美味的肉焿吧
濁水肉焿王
南投縣名間鄉員集路66號
049-273-6125

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台鐵集集線的終點站 車埕
是一處四周山林圍繞的聚落
有如隱藏於山林間的世外桃源




在這木業發展曾經十分興盛的小鎮
一景一物都有著它的味道
從車站 遊客中心 特產中心到路邊的小屋
幾乎都是木造建築





位在車埕火車站後方的舊站長及副站長宿舍
如今也變成人文食尚餐廳
讓人在充滿檜木香氛的日式宿舍內品嚐蔬食料理


這幾年來已經造訪車埕好幾次
除了遊客越來越多外
車埕真的改變了不少



"車埕木業展示館"至今已規劃完整
採用新與舊的交疊
保留舊屋架的設計理念
於舊廠的舊木構上另加新木構
讓空間充滿變化與獨特的美感





另外放置上一些有點黃疸症狀的假人
重現五０年代鋸木的場景
讓遊客對於台灣的林業發展能夠有更多的了解



在木業展示館周邊
還有販賣地方特色產品 飲品 冰品的店家
外觀也都是木造建築
不會有一般老街那種攤販排滿街的突兀感







而車埕讓筆者印象最深刻的一景
就屬貯木池與大型天車了
天車在很多工廠裡都看得到
不過這木造的天車可不是隨處都看得到的
不禁遙想它過去作業時的景況








除了引人注目的大型天車外
這幢坐落於貯木池上的日式木造建築
優雅且寧謐的景緻
更是美到讓人讚嘆不已






這幢日式木造建築
過去為遊客中心
如今則供steam 隱茶做為商業用途


此外
還有"林班道體驗工廠"
林班道原為木業公司的外銷倉庫
改建為商店街後
成為提供美食 娛樂 藝文 購物等寓教於樂型商圈




結合傳統手工木藝
將教育與實用結合
藉著DIY或其他活動讓遊客體驗木匠製作的樂趣





即使木業早已沒落
但"車埕休閒農業區"結合鐵道 電力 木材 酒莊等觀光資源
發展成為休閒旅遊的好地方
讓人一再回味這處曾因木業而繁榮的小鎮
車埕休閒農業區
南投縣水里鄉民權巷2號
049-277-4749

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