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歐兜邁輕旅行札記

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部落格全站分類：美食情報

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  • 3月 27 週日 201616:30

  • 呆獅雞肉飯


提到嘉義的美食小吃
很直覺的會聯想到火雞肉飯
來到嘉義怎能錯過它呢



問嘉義人哪家雞肉飯最好吃
或許會得到許多不同的答案
不過應該會有不少人推薦這家"呆獅雞肉飯"
身為半個嘉義人的筆者也是造訪了不少次呢


呆獅雞肉飯是家五十年的老店
每到營業時間店內總是坐得滿滿滿
無論是在地人或觀光客都爭相來逢場


呆獅除了雞肉飯與魯肉飯外
還有排骨飯 豬腳飯 爌肉飯等
價位都挺平價的

點了一碗招牌的"雞肉飯"
白飯上頭鋪上了大量的火雞肉
並淋上雞油 蔥油 特製醬油等
即是美味的嘉義在地美食



火雞肉採用雞胸與雞腿等部分
雞胸口感較為鬆軟
雞腿口感則較有彈性



最後在加上筍絲
以及一片醃蘿蔔
呈現出滿滿的古早味

還點了一塊"滷豆腐"
這滷豆腐有點重鹹
不過配飯吃剛剛好



還點了一碗"味噌湯"
雖然一個銅板價的味噌湯
但裡頭有豆腐 油豆腐 小魚乾等配料
喝起來的味道相當清甜


想要嚐遍嘉義美味的雞肉飯
有不少家是必吃的店家
而這家"呆獅雞肉飯"正是其中之一
絕對是不容錯過的在地美食
呆獅雞肉飯
嘉義市西區民族路665號
 05-227-3051
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  • 個人分類：西區
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  • 3月 27 週日 201615:15

  • 嘉義鐵道藝術村


"嘉義鐵道藝術村"位於嘉義火車站後站
以藝文展演活動結合地方特色
將閒置的鐵道倉庫改建為藝術創作展示場



乍聽之下
嘉義鐵道藝術村和台中的"20號倉庫"似乎有幾分相似
不過嘉義鐵道藝術村早於一九九八年就已開闢而成
是台灣鐵道倉庫做為藝術替代空間的首例





嘉義鐵道藝術村過去是嘉義最重要的民生物資貨運轉運站
而如今取而代之的是不同的藝術展示與創作
將藝術與貨運倉庫間交織出特殊的氛圍





在這充滿創作分子的場所
每走幾步都有不同的驚奇
是個相當具有深度的藝術聚落



在這裡的藝術家
使用非制式的語彙
非傳統的色彩
以及非正規標準的訴求點來傳達理念





在這裡沒有富麗堂皇的裝潢設計
而是藝術創作者盡情揮灑創作的地方
在每一個倉庫裡都能看見不同的藝術品展演




透過藝術資源的凝聚
鐵道藝術村讓藝術走入民眾的生活中
讓原本繁華落盡的鐵道倉庫再度的活絡起來






而在鐵道藝術村旁就是縱貫線鐵路
可近距離觀看來來往往的火車
很適合帶小朋友到這來看火車唷


下次不妨找個假日的午後
前來"嘉義鐵道藝術村"走走
感受一下鐵道藝術村不一樣的文化風情
嘉義鐵道藝術村
嘉義市西區北興街37-10號
無聯絡電話
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  • 個人分類：西區
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  • 3月 27 週日 201614:15

  • 嘉義文化創意產業園區


嘉義車站旁的"嘉義文化創意產業園區"
是由嘉義酒廠所改建而成的文創園區
為全台五大創意文化園區之一






近年來文化創業產業越來越受到重視
許多地區的舊廠房或舊庫房
紛紛規劃為創意文化園區
做為文創發展據點及藝文展演空間



嘉義酒廠創建於一九一六年
當時廠房大部分都是木造建築
但在二戰期間遭美軍轟炸後近乎摧毀殆盡






雖然現今嘉義酒廠的廠房
大多是光復後才陸續新建與整修的
但同意上充滿了歷史的況味






園區內的空間如街道般是呈長條形
每幢建築物的建造年份皆不同
呈現出新舊合併的建築風格











園區內的建築物
靠中山路側的為成品倉庫 包裝工廠 再製酒第二工廠 鍋爐室 貯酒室 製麴工廠等
靠博愛路側的為文創願景館 酒文化館 創意工坊 中央試驗場 傳統藝術區等





其中這幢紅磚建築為中央試驗場
日據時期原名為酒精倉庫
是園區內最早興建的建築物
已有近百年的歷史






該建築物內規畫有展覽
此次造訪時展覽主題為"中華歷代美妝文物展"
除了介紹美妝的發展歷史外
還展出珍貴稀有的中國歷代美妝文物收藏
讓遊客一窺中國美妝的改變及演進



內部的空間設計
是以機能空間為主
但仍帶有幾分古典的裝飾氣息





位在園區最後方有一個小廣場
在這會不定期舉辦演唱會等活動
平時也可見到大小朋友在這玩耍






嘉義市是個文化氣息濃厚的地方
數不盡的歷史古蹟與美味小吃
讓人想一遊再遊
下次不妨也前來"嘉義文化創意產業園區"走走
感受一下日治時期老酒廠的魅力吧
嘉義文化創意產業園區
嘉義市西區中山路616號
 05-222-1418
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  • 個人分類：西區
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  • 3月 20 週日 201611:00

  • Right Café X 對了 出發


這次來到五權西四街13巷內這家"Right Café X 對了 出發"
這是一家由設計公司延伸出來的咖啡館
從店家外觀開始就充滿了設計感






走進到Right Café
溫暖又帶點童趣的佈置充滿了人的溫度
書櫃上及桌面上所擺放的各式小物
更是讓人感到相當喜愛





店內空間充滿了藝文氣息
除了展示藝術家的作品外
還陳列各式各樣的文創商品








吧台前的檯面上
則擺放上一些在地農產品
吧台內還有一台超吸睛的SMEG冰箱







翻開menu
會發現餐點多選用在地食材所做成
讓人感受到屬於這塊土地的親切感與貼近感
餐點主要有義式佛卡夏 英式脆皮土司 臺灣有米樂
飲品則有義式咖啡 單品手沖咖啡 茶飲等






首先來嚐嚐"英式脆皮土司"
有野菇鮭魚 波隆那香腸 芋香蔬菜三種口味供選擇
所選用的是波隆那香腸


生菜是選用玉美田土耕栽培的貝比生菜
綜合結球萵苣 芝麻葉 芥菜 京水菜 小松菜等鮮嫩葉菜
具有高度營養價值

從播種到採收僅15天至25天的幼苗嫩葉
單吃會有相當濃郁的葉菜味道
感覺很像在吃草
但佐以由橄欖油 醋 芥末所調合的油醋芥末醬後
口感就順口許多

甘薯塊是選用產自雲林水林的土耕甘薯
品嚐起來相當甘甜
甘甜到筆者還誤以為這甘薯有用糖或蜂蜜醃漬過

接著還有時令水果
由蘋果 芭樂 橘子組成
讓餐點的營養更加均衡


英式脆皮土司是以烘烤的方式呈現出酥脆的口感
搭配上波隆那香腸等配料
不僅美味還很健康



接著來嚐嚐"臺灣有米樂"
同樣有野菇鮭魚 波隆那香腸 芋香蔬菜三種口味供選擇
所選的是野菇鮭魚


臺灣有米樂同樣有生菜 地瓜塊 時令水果
與英式脆皮土司差別只在主餐不同
在此就不多加贅述了




野菇鮭魚裡有野菇 鮭魚 蕃茄 羅勒 紅蘿蔔等配料
上頭還放上一顆育誠蛋品所產的天然好蛋
最後撒上起司粉與巴西里末
品嚐起來相當下飯



米飯是選用台南後壁崑濱伯所種植的台農71號益全香米
以台梗4號為父本及日本引進的絹光米為母本
口感Ｑ彈並帶有芋頭香氣



飲品點用了"黑糖咖啡"
看似普通的黑糖咖啡
可是選用珍貴的台南後壁黑糖
建議沿著杯緣喝
細細品嚐黑糖咖啡的雙層口感


以古法費時費工熬煮的黑糖
撒在香醇的咖啡上頭
喝起來相當滑順且甘醇不死甜



另一杯飲品是"水果茶"
上層應該是紅茶 下層則是柳橙汁
融合水果風味與莓果香氣
喝起來清爽解膩


甜點之一為"香蕉Wendy派"
這是週末限定的人氣甜點
採全手工製作以維持新鮮與口感
趕緊來品嚐看看

香蕉Wendy派的滋味相當獨特
吃得到ＱＱ的無花果乾及桑椹
並且帶有濃郁的香蕉香氣


甜點之二為"桃樂絲乳酪"
略帶紫色的外觀
與過去所吃過的乳酪很不同
這就來嚐嚐它的味道



桃樂絲乳酪是以新鮮藍莓果醬手工製作而成
吃得到新鮮的藍莓果粒
帶有綿密的口感及濃郁的香氣



最後還有"靜岡小丸子"
動畫 櫻桃小丸子裡小丸子的故鄉正好就是靜岡
將小丸子與靜岡抹茶結合而取名
這甜點名稱真的是敲可愛的



這手作蛋糕口感鬆軟綿密
靜岡抹茶較宇治抹茶淡
屬於較為清爽的風味




"Right Café X 對了 出發"結合食材與設計
使用多種台灣在地食材
製作出健康且美味的餐點
讓更多人接觸產於這塊土地的美好
值得置身其中並細細品味
Right Café X 對了 出發
台中市西區五權西四街13巷14號
 04-2378-2861
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  • 個人分類：西區
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  • 3月 17 週四 201619:30

  • くら寿司


來自日本大阪的平價迴轉壽司"くら寿司"
選在台中廣三SOGO開設全台第二家分店
開幕沒多久立馬成為台中人氣排隊名店




好吃 新奇 又好玩的くら寿司
目前並未開放電話預約
只能夠用手機下載APP"EPARK"進行訂位
不然就只能在現場候位了


雖然說是迴轉壽司店
不過くら寿司的座位形式與爭Ｏ是完全不同
くら寿司都是包廂式座位



包廂式座位讓人用餐時毫無壓迫感
隱密性也較一般座位高
很適合三五好友聚餐



桌面上擺放了菜單 餐具 開罐器
以及各式各樣的調味品
如醬油 日式醬油膏 柚子醋 鹽 七味粉 山葵 薑片 粉末茶等




くら寿司從點餐開始就相當具科技感
利用iPad觸控式螢幕點餐
餐點會從上層的輸送帶準確送達
高科技的送餐方式還真是讓人開了眼界

除了用iPad點餐外
也可以從下層的迴轉台取餐
迴轉台上的餐點都有用特殊的保鮮蓋"鮮度君"保護著
只要拿取盤子
保鮮蓋就會自動打開




首先點一碗"魚介醬油拉麵"來墊個胃
拉麵也是用輸送帶送達
使用特殊的扣環固定
避免拉麵的湯在送達過程中灑出來

拉麵的湯頭
使用昆布 鰹魚 鯖魚 沙丁魚 偏口沙丁魚 干貝 白姑魚等七種食材熬煮
喝起來的風味很獨特
與壽司一同品嚐也很搭軋




品嚐完拉麵後
接著要來嚐嚐壽司的部分
先一次叫個幾盤來個大合照


拍完大合照後
打頭陣的是"炙烤照燒鮭魚"
二話不說一口吃掉它
鮭魚跟照燒醬真是match呢




接著是"炙烤蒜香鮭魚"
鮭魚搭配上筆者很愛的蒜香
同樣是相當美味




再來是"炙烤起司鮭魚"
經炙烤的起司散發著起司香氣
將鮭魚襯托得相當好




"炙烤起司鮮蝦"也來一盤
鮮蝦跟起司不愧是老搭檔
嚐起來帶濃郁起司香且不顯油膩





富含膠原蛋白的"蒲燒鰻魚"
同樣是均一價四十元
雖然只有一貫而已
不過仍是讓人感到滿意





壽司品嚐到一半時
看到迴轉台上"玉子燒"正好路過
順手拿取下來嚐嚐
雖然是很常吃到的壽司
但仍是百吃不膩




接著鮭魚又來了
不過這盤是"燒炙鮭魚肚"
油脂豐富的鮭魚肚
口感果然相當軟嫩鮮美



接下來要嚐嚐"鮮蝦"
建議將山葵沾上少許醬油放在鮮蝦上在一同入口
可將蝦子的鮮甜味完全釋放






接著這"究極蟹肉棒"
也是從迴轉台上攔截下來的
同樣可以搭配山葵與醬油品嚐
味道更加鮮甜美味





接著來點不一樣的"蟹肉棒沙拉軍艦"
冰冰涼涼的蟹肉沙拉中
可以品嚐到小黃瓜清脆的口感
風味還滿清爽的


接下來這盤是要價八十元的"黃金酥脆卷"
據說這是必點款
在壽司捲上頭撒上麵衣屑
並且淋上特製的甜辣醬
雖然風味很獨特
不過實在沒有很合胃口






最後來嚐嚐"鮮蝦沙拉手卷"
這算是滿基本款的手卷
風味相當清爽


品嚐完壽司後的空盤
在くら寿司相當於是一個個代幣
將空盤放入投入口中
iPad會自動計算盤數

每投入五盤
螢幕就會跳出一段遊戲畫面
中獎的話將會掉下一顆くら寿司原創的扭蛋


くら寿司這招果然厲害
讓人為了集滿五盤參加抽獎
不知不覺又多吃了好幾盤


扭蛋內是紙膠帶一捲
紙膠帶上頭有各式壽司的圖樣
設計得挺可愛的


餐後來嚐嚐甜點
首先是"北海道牛奶布丁塔"
布丁塔品嚐起來帶有濃郁的奶香
讓人一吃就愛上
超想打包幾個回家吃的




接著是"靜岡抹茶霜淇淋"
霜淇淋抹茶的味道很濃郁
相較於便利商店的霜淇淋是紮實許多



"くら寿司"雖然是平價迴轉壽司
但所使用的食材都是遠從日本進口及台灣漁港直送的
加上高科技設備的加持
果真是好吃 新奇 又好玩
くら寿司(台中廣三SOGO店)
台中市西區臺灣大道二段459號14樓
04-2328-6726
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  • 個人分類：西區
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  • 3月 06 週日 201619:00

  • 小樽福郎


位在春不荖足湯大里行館外的"小樽福郎"
是春不荖集團旗下的品牌之一
一四年底甫開幕即造成一股熱潮



因為剛開幕時實在太夯
即使是身為大里在地人的筆者
也是一直到開幕一年多後
熱潮稍微退一些時才前來造訪




小樽是北海道浪漫景點
福郎則是貓頭鷹日語諧音
而貓頭鷹在日本象徵著幸福之意
小樽福郎即象徵來自北海道的浪漫幸福


小樽燒與福郎燒為店家的兩大商品
分別推出五種及三種口味
其他則還有茶飲與咖啡




首先來介紹一下"小樽燒"
共有馬斯卡邦乳酪 抹茶紅豆 焦糖香蕉等三種口味
筆者所要品嚐的是"抹茶紅豆"


打開可愛的貓頭鷹外包裝袋
原來小樽燒長這個樣子
外觀長得有點像銅鑼燒
口感則是如海綿蛋糕般的綿密


接著來介紹一下"福郎燒"
分別有奶油卡士達 紅豆ミルク 紅豆牛奶 煙燻乳酪 巧克力可可等五種口味
筆者所要品嚐的是"巧克力可可"

福郎燒僅用簡單的紙袋裝著
外觀是貓頭鷹造型的
實在讓人有點捨不得咬下去


福郎燒有點像包了內餡的雞蛋糕
與釣鐘燒與武士燒的概念差不多
口感則是鬆軟中帶紮實感

此外
還點了一杯"經典拿鐵"
咖啡顯得非常普通
與便利商店的咖啡差不多


下次來到大里遊玩
不妨到春不荖足湯大里行館放鬆一下
在到"小樽福郎"享用甜點吧
小樽福郎
台中市大里區國光路二段551號
04-2406-3456
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  • 個人分類：大里
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  • 3月 06 週日 201618:00

  • 韓村正統韓式料理


鄰近中興大學的學府路商圈
在這聚集了許多平民美食
周邊巷弄內也有不少高C/P值的美食店家


這次來到這家"韓村正統韓式料理"
是筆者一位從事護理工作的阿長所介紹的
當然要來感受一下C/P值究竟是有多高

店內的裝潢樸實無華
僅以簡單的韓國海報 人偶 小物做裝飾
是家標準的隨興小店


店家所提供的餐點滿多樣化的
一般韓式料理常吃到的飯類 麵類 鍋類 銅盤烤肉都吃得到
而且價位還相當平價呢

點好餐之後首先送上了小菜
小菜分別為蘿蔔 豆芽菜 海帶等
品嚐起來的味道還不錯
不過這小菜是不能續加的



點了"石鍋拌飯"
剛送上桌時還滋滋作響的
讓人不禁直吞口水



攪拌後的石鍋拌飯更是香氣四溢
微辣並夾雜著鍋巴焦脆的口感
更是讓人食慾大開



還點了"銅盤烤肉"
火烤兩吃是銅盤烤肉的一大特色
不過一般似乎都比較專注在烤肉部份而已
其實火鍋部份也是不錯的


銅盤烤肉有海陸 豬肉 牛肉 羊肉等四種肉盤
筆者所選的是豬肉
而除了肉盤之外還會附上菜盤





將肉片放上烤盤上烤
入味的豬肉品嚐起來挺美味的
而且還相當下飯呢


"韓村正統韓式料理"秉持著學區美食物高C/P值的特色
累積了不少忠實顧客
是想要品嚐美味韓式料理又不傷荷包的好選擇
韓村正統韓式料理
台中市南區仁義街122號
 04-2285-9598
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  • 個人分類：南區
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  • 2月 28 週日 201616:15

  • Roundabout Café


位在模範社區周邊"Roundabout Café"
是由兩個從英國留學回來的女孩共同創立的
不少主顧客都會在此度過咖啡時光





Roundabout Café原本是位在民權路229巷
去年底才搬遷到現址的大和路上
以全新的面貌見客






店內牆面是以批土製作
搭配上鍍鋅鋼板及鋼筋
懷舊剝落感呈現出歷史痕跡





簡潔俐落的設計風格
小細節處理也讓人一再玩味
置身其中讓人感到相當自在且放鬆






店家的menu設計得很可愛
餐點以輕食與義式咖啡為主打
其他還有沙拉 優格 小食 烈日鬆餅 手工甜點 茶飲等





這次要品嚐的是烤起司三明治
烤起司三明治有六種不同口味
點用的是"羅勒尬燻雞"


加八十五元升級套餐會附新鮮沙拉與烤馬鈴薯塊
以及飲品任選可折抵七十元
新鮮沙拉的口感清脆爽口
搭配的是油醋醬
品嚐起來帶有芥末味


烤馬鈴薯塊是帶皮的
上頭撒上巴西里末
品嚐起來帶有一股清甜


接著來嚐嚐羅勒尬燻雞烤起司三明治
用新鮮羅勒葉和義大利進口SITA橄欖油自製而成的青醬
搭配上燻雞 蕃茄 黑橄欖是相當對味

烤起司三明治上有烤炙的痕跡
看起來是格外可口
口感則是很有嚼勁


另外還點用了"英式小茶點"
這是英國家庭餐桌上的必備點心
手作麵包體裹上國外進口的香料
口感酥脆且風味獨特





飲品還點用了"蘋果檸檬汁"
由新鮮水果現榨而成
不加果糖或其他添加物
風味挺香醇的



在這舒適溫馨的空間裡
享用輕食與手工甜點
感覺好不愜意
讓人不知不覺就坐上了一整個下午
Roundabout Café
台中市西區大和路73號
 04-2301-5653
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The Joker 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(696)

  • 個人分類：西區
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  • 2月 20 週六 201619:30

  • 京風堂拉麵


台中文華道會館前商店街上這家"京風堂拉麵"
師承京都正統拉麵風格
筆者這就來嚐嚐它的拉麵


店家外觀滿新穎的
感覺像是剛開幕不久
簡單的白底黑字看板
顯得相當低調沉穩

一走進店內
濃濃的豚骨湯香氣隨即撲鼻而來
讓人肚子不禁餓了起來


著實不大的空間裡
大約只有十多個座位
牆上吊掛著店主人的哥哥到日本留學時所拍攝的照片
讓店內增添了幾分復古的日式氛圍


吧台旁牆上的小黑板
上頭手寫上了今日小菜及今日甜點
這些都是依時令與季節性限量推出的

店內所賣的拉麵是以豚骨湯為基底
搭配墨魚 味噌 火辛 海鹽 醬油等不同風味
創造出多樣化的湯頭
感覺餐點的品項不多
因為餐點都是手工製作而未使用半成品
所以製作過程相當繁複
部分餐點還是限量供應的


先來嚐嚐小菜
今日小菜是"胡麻豆腐"
純正和風風味的胡麻豆腐
品嚐起來清爽又開胃




點了一碗"叉燒墨魚豚骨拉麵"
這碗拉麵因為食材珍貴且配方繁複
所以每日限量五碗
可不是想吃就吃得到的


選用西班牙進口的墨魚汁
加入黑芝麻及特製香料製作而成
別小看這黑黑的墨魚汁
它的營養價值可是相當高的


拉麵的基本配料
有青蔥 木耳 豆芽菜 糖心蛋 叉燒等
其中拉麵中的重要主角 叉燒
是以梅花肉取代三層肉
口感豐富且不油膩



湯頭的鹹度及麵條的硬度都可選擇
想品嚐道地風味可選擇京都原味
但以台灣人的口味而言
選擇新日式風味即可
濃郁的豚骨湯頭
帶有墨魚汁特有的鮮味
風味濃厚卻又不膩口

麵條的硬度有稍硬與一般兩種
筆者選擇的是一般硬度
麵條吸附著豚骨湯一同吸入口
感覺真是相當過癮呢

還點了一碗"叉燒海鹽豚骨拉麵"
將海鹽與豚骨結合
讓人不禁期待會擦出什麼樣的火花



拉麵的基本配料
同樣是青蔥 木耳 豆芽菜 糖心蛋 叉燒等
不得不說這青蔥真是夠味又帶勁




選用顆粒較粗的沖繩天然海鹽
並加入岩鹽及獨家配方所熬煮出來的湯頭
鹹味中帶有清甜味
風味相當迷人



餐後的飲料
分別是"天然蔓越莓氣泡飲"及"天然紅葡萄氣泡飲"
以碳酸氣泡飲機所製作出的氣泡飲
餐後喝可調整一下味覺並去除口中異味



最後則是甜點的部分
今日甜點是"紅葡萄果汁凍"
選用德國進口的吉利丁手工製作而成
相較於一般以果凍粉製成的果凍
口感Ｑ彈紮實許多



"京風堂拉麵"結合正統與新意的拉麵風格
不僅食材講究
製作過程更是細膩
造就出一碗值得一嚐的拉麵
京風堂拉麵
台中市西屯區文華路150巷15號
0910-920-837
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The Joker 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(223)

  • 個人分類：西屯區
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  • 1月 31 週日 201610:45

  • 捎來步道


"捎來步道"位於谷關風景區
每次來到谷關泡溫泉
都要順到來這走走




​捎來步道名稱的由來
是取自當地部落頭目之名
步道入口就位在谷關郵局旁




距離起點不遠處的溫泉文化館
在這有溫泉魚可以幫你的腳丫子去去角質
是個滿特別的體驗







行經橫跨大甲溪的捎來吊橋
可在吊橋上欣賞大甲溪上游的景觀
水質相當清澈
與中下游截然不同



捎來步道沿山勢開闢而成
沿途林蔭繁茂
不僅可欣賞滿山林相
還能一覽溪谷的岩壁景致






步道全長約一公里多
雖還算是老少咸宜
但部份路段陡峭
活動前還是要衡量一下





沿途可見到大岩壁 石砌籬牆 木棧道 觀景平台等不同的景觀
可在觀景亭稍做休息
吸收一下芬多精後再出發







捎來步道除景色優美外
生態資源同樣是相當豐富
沿途可觀察到許多有趣的生物






行經觀景亭後
步道轉變為下坡路段
可別以為下坡路段就比較輕鬆
筆者可是走到整個腿軟





步道出口是神木谷假期大飯店
可順道欣賞全東南亞樹齡最老的千年五葉松
而著名的谷關吊橋就位在飯店前方


來到谷關泡溫泉
不妨先來"捎來步道"走走
運動一下在去泡湯
泡完湯後感覺更是舒暢無比
捎來步道
台中市和平區谷關郵局旁
無聯絡電話
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The Joker 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(305)

  • 個人分類：和平
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