歐兜邁輕旅行札記

台南"信義街"位在金華路與文賢路間
過去又稱咕咾石街
是清朝時期通往安平港的五條港要道


從金華路上集福宮的牌樓轉進信義街
漫步在充滿著懷舊氣息的街道上
感覺是格外愜意




在信義街上
有許多由老屋所改建而成的小店
如筑馨居 兩倆咖啡 Dano's 壹零捌•一 Liberal Café自由派 Fat Cat Deli 狐狸小屋等
瀰漫著濃濃的人文氣息




有別於一般商業氣息很重的老街
信義街有著濃濃的人文氣息
很喜歡這樣的氛圍




即使只是不起眼的小巷道
一景一物也都顯得相當可愛
讓人想拿起相機記錄下這街景





沒有過多的遊客與喧嘩
取而代之的是懷舊 緩慢 寧靜的美好
相當適合不愛熱鬧的人


信義街的街尾
即是赫赫有名的兌悅門
圓拱上還有道光年間的石刻橫額
可見其歷史之悠久






爬上兌悅門
喵星人正在上頭做日光浴
看牠的表情似乎正享受著






"信義街"有著濃厚的人文氣息
相當值得花時間漫步其中
想來一趟不一樣台南輕旅行
不妨把這納入行程當中吧
信義街
台南市中西區信義街
無聯絡電話

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有三百多年歷史的府城老街 總爺街
最知名的莫過於是當時家喻戶曉的老字號
有煎餅連之稱的"連得堂餅家"


早年府城的各家餅店
架上都看得到連得堂的煎餅
烙印著連得堂英文店名的煎餅
市佔率可說是相當高



走進連得堂店內
很難不注意到這古董級的圓形自動翻面烤爐
它可是有著四十多年的歷史


連得堂的煎餅是現場烘焙製作的
烤爐轉一圈的時間
正好就是煎餅起爐的時間
每天都要轉上好幾百圈


堅持傳統做法
因做工繁複而無法量產
即使烤爐一天轉足十二個小時
產量也不過三百餘包


因為數量有限
所以每人每日限購兩包
預購的話更是要等上半年
有錢還不一定買得到
不少人就因買不到煎餅
由愛生恨痛批店家搞飢餓行銷



連得堂的煎餅
有雞蛋 花生 海苔 芝麻 味噌等口味
其中花生 海苔 芝麻需預訂才買得到
所以筆者就買了雞蛋煎餅與味噌煎餅

印有連得堂英文店名圖樣的"雞蛋煎餅"
製作時是滴水不加
口感香脆並帶有香醇蛋香


形狀特殊的"味噌煎餅"
是趁熱時將整片煎餅對折剪開
口感脆硬並帶有味噌鹹香
很考驗牙齒硬度


煎餅每人每日限購兩包實在有點空虛
所以又另外買了"花生荖"與"杏仁荖"
味道也滿不錯的



"連得堂餅家"堅持傳統老口味及老做法
製作出一片片香脆的古早味煎餅
守住這充滿歷史記憶的好味道
連得堂餅家
台南市北區崇安街54號
06-225-8429

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由仁德糖廠所改建而成的"仁德文創園區"
是一座以鼓樂為主題的藝術村
最顯眼的地標就屬過去糖廠的煙囪了

這次算是舊地重遊了
不同的是上次是日間前來
後來聽說它的夜間景緻更是美到爆表
所以這次特地選在夜間再訪

夜間來到仁德文創園區
可購買星光票進入園區
票價一百元不含觀賞演出
也不能折抵園區內消費

沿著水塘旁的小徑往製糖工廠的方向前進
園區內環境整理得相當整潔
整體規劃也較其他舊糖廠完整


走進到百年製糖工廠內
這製糖工廠是日治時期即建造的歷史建築
透過燈光的投射
營造出一股探險的氣氛





來到製糖工廠上的景觀台
從這看出去可俯視園區內的三個糖蜜槽
這夜間的景緻真的棒
讓人一連按了不少快門




走出製糖工廠後
踏上穿梭於樹梢間的天空步道
漫步其中同樣是相當有氣氛




在戶外的草地上有五個巨型齒輪
這是園區內的齒輪舞台
在燈光的點綴下
所呈現出的景致真的是超美的








接著踏上依附著糖蜜槽所搭建的天空步道
其中一個糖蜜槽的內部空間規劃為鼓波咖啡館
在這樣的環境下喝咖啡
感覺真的挺不賴的



走完天空步道後
來到糖蜜槽旁的甜蜜之丘
夜間的甜蜜之丘拍起照來也滿美的


接著來到園區後側的水舞廣場
由水舞搭配光影交錯而成
搭配上氣勢磅礡的配樂
讓人駐足觀賞許久



最後從廠房間的步道往回走
沿途會經過義境小棧 電影主題館 紀念品館 中型劇場 清溪林製鼓廠等
參觀價值也都很高



"仁德文創園區"確實是個相當棒的景點
可以感受到十鼓真的很用心在經營
是筆者最推薦的台南景點前三名
仁德文創園區
台南市仁德區文華路二段326號
06-266-2225

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位在台南永福路上的"橋北屋"
以美味的日式炸雞闖出名號
成為台南知名的排隊名店


其實早在上次遊台南時就想造訪橋北屋了
不過因為是假日的關係
見到店外人群簇擁的盛況
當下立馬決定擇日再來


這次為了避開人潮
特地選在平日而且還是非用餐尖峰時段前來
展現勢在必吃的決心






店內空間簡潔明亮
搭配上簡單的日式擺飾
營造出令人感到舒適的空間



就座後
服務員隨即送上熱茶及菜單
餐點主要分為丼物 定食 咖哩 單點 冷飲等
價位方面還算平價







點用了"唐揚炸雞定食"
六塊鮮嫩雞腿肉
裹上特製炸雞粉炸至金黃酥脆
看起來超可口的



酥脆的唐揚炸雞
外皮酥脆爽口
內層鮮嫩多汁
一口咬下
瞬間是充滿了幸福感




定食附上高麗菜絲與小菜
高麗菜絲佐以胡麻醬
小菜則是海帶芽與海帶芽
搭配起來很對味


定食還附上白飯與湯
湯的部分是味噌湯
味道也很適中



還點用了"南蠻雞定食"
現炸去骨雞腿肉並淋上甜醋醬
軟嫩口感及美妙滋味令人回味無窮





口感軟嫩的南蠻雞
搭配上塔塔醬品嚐
更是別有一番風味


"橋北屋"美味的日式炸雞
也吸引了美食節目前來報導
來到台南除了品嚐在地美食小吃外
橋北屋美味的日式炸雞也是值得一嚐
橋北屋
台南市中西區永福路二段68號
06-228-0946

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這次來到府城漫遊
所以要入住的是佳佳文化旅店體系的"佳佳小南天旅店"
享受這充滿期待與驚喜的小旅行


佳佳小南天旅店位在忠義路的小巷弄內
這巷弄真的相當狹小
只夠機車與單車通行
也沒有附設停車場


雖然筆者一直很嚮往入住佳佳文化旅店體系
不過不算平價的定價又讓人猶豫了一下
所幸這次有觀光局的國內旅遊住宿優惠補助
七折的價格感覺就親民許多


走進到佳佳小南天旅店
一樓的空間為交誼休憩區
可坐在這喝杯咖啡或是茶飲
慵懶地觀看電視或是翻閱雜誌
輕鬆地聊聊接下來的行程



在空間設計上
以簡約 速寫線條 白色系為主
不受侷限的空間設計
增添了想像的空間


六樓的陽台空間為自助洗衣區
佳佳備有基本的洗衣粉及洗衣袋
在洗衣服的同時
還可觀賞台南的城市風貌



七樓的空間則為瑜珈冥想室
佳佳提供瑜珈墊 瑜珈抗力球 健腹輪 韻律啞鈴 拳擊手套 人型沙包等
櫃台還接受事先預約輸出人像
提供釋放壓力的拳擊有氧


七樓另一側的空間則為揮汗飛輪室
面對一整片的落地窗
揮著汗 騎著有氧飛輪
感受迷人古城的生活氛圍



所要入住的房型是"M系列客房"
入住前會先在櫃台看個影片
了解如何將以沙發方式呈現的日式床墊鋪好




由老房子改建而成的佳佳小南天旅店
牆上以炭筆繪出女性柔和的空間感受
充滿著設計師對空間巧妙運用的想法








在不到四坪的空間裡
將空間運用得淋漓盡致
住宿所需的設備用品也是一應俱全
可說是麻雀雖小 五臟俱全







衛浴室也同樣相當迷你
不過卻設有一日式御湯桶
精巧的日式御湯桶僅足夠一個人泡澡
享受專屬自己的獨立空間








第二天早晨
享用著佳佳所準備的早餐
早餐為帕瑪森里肌三明治及馬鈴薯蛋沙拉三明治
味道還不錯唷





熱湯與飲品則分別為果香紅茶於南瓜濃湯
果香紅茶香醇順口
南瓜濃湯也算濃郁好喝
早餐還頗讓人滿意的





入住"佳佳小南天旅店"
在懷舊的府城舊街道中
感受悠閒愜意的氛圍
佳佳小南天旅店
台南市中西區忠義路二段158巷74號
06-223-1666

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台南赤崁樓旁的新美街
是府城早期米糧商號的聚集地
過去又被稱為米街





隨著時代的變遷
新美街早已漸漸沒落
但如今因一群年輕人進駐
為沒落的新美街注入了新的活力



走進"新美街125巷"
可見到牆面上大型藝術創作
讓行經此處的遊客紛紛駐足參觀




其中這幅彩繪創作
將傳統路邊攤及在地生活文化
細緻地展現在畫作當中




一旁這幅彩繪創作
則是藝術家 許荷西的作品
畫作的右下側可見到他的簽名



仔細地欣賞這幅畫作
會發現它的細節相當精緻
將台灣特有農產及台南道地美食融入畫作中
在在描繪出台灣特色及在地文化





轉個彎
不同風格的畫作展現出許荷西的無限想像
巷弄轉角處拿著相機的貓頭鷹
正窺視著來來往往的遊客
營造出你在拍牠 牠也在拍你的趣味畫面


新美街保留老街的街廓風貌
並注入新的藝術創作
已成為近日打卡熱門景點
新美街125巷
台南市中西區新美街125巷
無聯絡電話

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台南國華街上這家"阿娟肉粽魯麵"
是台南著名的排隊美食
不論平日或假日都同樣是人潮不斷





阿娟的媽媽早在三十多年前就開始賣肉粽
阿娟接手後更加賣了魯麵
成為府城相當知名的在地小吃




魯麵是台南文定傳統美食
過去只有在婚宴喜慶時才吃得到
如今已成為台南人日常小吃




排隊排了一會兒終於到筆者了
要內用的話要先告知
除了店內有座位外
對面樹下也有座位





"魯麵"全名應該叫打魯麵
打魯就是勾芡的意思
這碗魯麵跟大滷麵有許多相似之處



魯麵裡加入了肉焿 紅蘿蔔 白蘿蔔 白菜 香菇 金針 木耳 蛋花等配料
用料真的很豐富
每一口都吃得到好料



湯頭是用大骨和雞胸肉熬煮而成
加上烏醋及香菜提味
口感滑順並帶有標準的台南甜



除了魯麵之外
"肉粽"也是來到阿娟必吃
筆者也來嚐嚐這傳承自阿娟媽媽的好味道



肉粽的粽米先用肉湯炒過
裡頭包了瘦肉 蛋黃 花生 香菇等配料
美味的肉粽讓人豎起大拇指


台南的美食小吃
真的是怎麼吃也吃不完
這家"阿娟肉粽魯麵"的魯麵與肉粽更是不容錯過
阿娟肉粽魯麵
台南市中西區國華街三段87號
06-220-6812

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高C/P值的美食一直都是饕客所追求的目標
而在台中有三家分店的"牛排大叔"
即是以推出高品質兼高C/P值的牛排料理為創業精神




這次來到位在永春東七路上的南屯分店
選在單元三永春重劃區展店
周邊的店鋪都像是新開設不久的


店內的空間
採用了大量的木質元素裝潢
呈現出自然質樸的風格


寬敞明亮的空間
雖然座位數相當多
但每個座位都有一定間距
不會感到有壓迫感
起身走動也不會不便


而排油煙的部分也做得挺不錯的
店內幾乎聞不到油煙味
這點倒是比赤Ｏ牛排好上太多了


不過因當天是平日晚上加上寒流來襲
店內約莫十多客而已
不知道假日用餐尖峰時段是否也能維持這樣的水準


洗手間位在二樓的空間
要走上一小段路
而洗手間內整理得相當乾淨整潔



由服務員帶領入座
座位上擺放著menu與餐具
桌面上設計有一凹槽
凹槽內擺放了牛排醬 辣椒醬 塔巴斯辣醬 玫瑰鹽等


接著由服務員介紹餐點
餐點介紹得相當扼要
對於餐點的疑問也都回答得很清楚明瞭
聽下來C/P值最高的就屬小惡魔了
22oz的Prime等級牛肉賣五百多元而已
一時間還以為自己眼花了



排餐會附麵包 沙拉 湯品 甜點 飲料等
首先來嚐嚐麵包
麵包內是奶酥餡
味道算中規中矩




沙拉內有美生菜 蕃茄 玉米 紫高麗 葡萄乾等
搭配得的是千島沙拉醬
嚐起來口感清脆爽口


第一樣湯品為招牌酥皮濃湯
除了有酥皮蓋外
濃湯的味道很濃郁
裡頭的用料也不少
可以吃到絞肉 玉米 洋蔥等




第二樣湯品為主廚辣味牛肉湯
辣度對筆者來說算是中辣等級
裡頭的牛肉挺多塊的
一碗大約有五至六塊




接下來就是重頭戲了
雖然選用Prime等級牛肉的小惡魔很誘人
不過相較於背肩部位
筆者較偏好肋脊或腰脊等部位
而且對於食量不大的筆者來說
22oz實在太OP了
百般掙扎之下
點用了"特選肋眼牛排"
雖然等級是略低於Prime的Choice
不過12oz的Choice等級牛肉的肋眼部位
其實也不遜色於小惡魔


現點現煎的原塊肋眼牛排
12oz的尺寸就已經如此驚人了
很難想像22oz是怎樣的景象


這塊特選肋眼牛排
建議熟度是五分熟
只需以些許的玫瑰鹽提味就很美味
軟嫩不帶筋的口感加上濃郁的牛肉香氣
讓人感到很滿意


唯一的美中不足
就是肉汁未能完全鎖住
讓肋眼那多汁的口感稍微打了折

另一道主餐為"大叔雞排"
選用帶骨雞腿部位
搭配獨門醬汁煎烤
金黃酥脆的外皮看起來格外可口



一口咬下
外皮酥脆到會發出卡滋的聲音
肉質則是細嫩又多汁
相當美味的雞腿排


如果想要搭配醬料品嚐的話
醬料區就位在吧檯的斜對角
醬料的部分可自行酌量取用
有黑胡椒醬及蘑菇醬等



醬料部分都是店家自製的
黑胡椒醬及蘑菇醬的味道都挺不錯的
喜愛搭配醬料品嚐牛排的朋友們應該會喜歡



品嚐完主餐後
要來嚐嚐"黃金脆薯"
這脆薯是外酥內軟且不油膩



黃金脆薯會附上兩種醬料
分別是蕃茄醬與塔塔醬
兩種醬料各有風味


甜點部分也是店家自製的
這"烤布蕾"相當紮實
口感是香醇濃郁
感覺像是未加任何一滴水的




最後飲料的部分
點用了"烏梅汁"與"柳橙汁"
酸酸甜甜的口感
正好可在餐後解解膩


"牛排大叔"選用有一定品質的肉品
並且以一個相當實在的價位
帶給顧客尺寸驚人的原塊牛排
C/P值也隨之飆高
絕對會讓愛吃牛排的人一次吃個過癮
牛排大叔(南屯永春店)
台中市南屯區永春東七路839號
04-2382-8719

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一提到萬巒往往會聯想到豬腳
萬巒豬腳絕對稱得上是上港有名聲 下港有出名
來到萬巒當然要來品嚐一下


在萬巒的褒忠路及民和路上
短短百餘公尺就聚集了六家豬腳店
無疑是萬巒的豬腳街


其中在"海鴻飯店"所在的民和路
每逢假日就被人車擠得水洩不通
店外一字排開的紅衣人
剁豬腳的動作幾乎是沒停過





創立於一九四六年的海鴻飯店
至今已有七十年的歷史
更曾獲得全台十大豬腳名店的殊榮



海鴻店內的座位還不少
兩個店面三層樓都擺滿了圓桌
主要以家族用餐佔最大宗
筆者只有兩個人坐一桌顯得有些突兀


海鴻飯店不只有賣豬腳而已
還有炒類 煎類 烤類 湯類 冷盤類等
選擇還滿多樣化的

筆者就是衝著"萬巒豬腳"來的
因為只有兩個人吃
所以請店員準備最小份的豬腳





這滿滿一盤切成一塊一塊的豬腳
跟過去所吃過的豬腳很不太一樣
過去吃過的豬腳都會帶點滷汁
而萬巒的豬腳是不帶滷汁的



這豬腳皮Ｑ肉嫩
韌中還帶點脆的口感
與滷到熟透甚至軟爛的豬腳是完全不同



過去吃豬腳時
因為豬腳本身就帶有滷汁
所以品嚐時都不會在沾醬
不過吃萬巒豬腳時
就是要沾上蒜味醬油膏才是最在地的吃法


萬巒豬腳聞名全台
七十年歷史"海鴻飯店"
更是品嚐萬巒豬腳的首選之一
海鴻飯店
屏東縣萬巒鄉民和路36-2號
08-781-1220

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屏東萬巒萬金這個小村落
有一座歷史逾百年的教堂"萬金聖母聖殿"
是全台最古老的天主教堂




萬金聖母聖殿創建於一八六三年
是由西班牙傳教士 郭德剛所建
該教堂還獲教宗敕封為"宗座聖殿"
是地位僅次於梵諦岡羅馬教廷的大教堂



教堂屋頂的十字架下方有一石碑
石碑上刻有"奉旨"字樣
這是由清朝同治皇帝所親賜的
至今仍鑲嵌在教堂牆上



萬金聖母聖殿為西班牙古堡式建築
雖然沒有歐洲教堂的金壁輝煌
但卻散發著一股充滿歷史的美感




聖殿內從天花板壁畫及兩側雕刻
到後閣樓及講道台皆採用木頭製作
並融合中西式兩種風格


萬金聖母聖殿的兩側
還有兩幢建築物
分別是聖殿教友中心與道明會無玷之母會院


聖誕節將至
萬金聖母聖殿瀰漫著濃濃的聖誕氣氛
夜間還有3D魔幻燈光秀投影在教堂牆上


在萬金這八成以上居民都是天主教徒的小村落
家家戶戶將這小村落佈置得閃亮溫馨
給人聖潔而溫暖的感覺





漫步在萬金聖母聖殿周邊的巷弄間
欣賞著每戶人家精心佈置的馬槽
感受與都會區完全不同的聖誕氣氛





萬金聖誕季活動期間
萬金聖母聖殿周邊有許多攤販擺攤
有得看又有得吃





這次因為時間的關係
沒能待到晚上欣賞3D魔幻燈光秀
明年有時間一定要再訪"萬金聖母聖殿"
萬金聖母聖殿
屏東縣萬巒鄉萬興路24號
08-783-2005

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