台南的小吃五花八門
從早餐到宵夜都有各式各樣不同的選擇
其中米糕也是必嚐的小吃之一








來到位在民族路上的"落成米糕"
雖然店家外觀看起來新新的
其實已經是五十多年的老店
於去年中才整修翻新過








重新裝潢後的用餐空間
顯得乾淨明亮許多
讓人感到相當舒適





店家只賣米糕 四神湯 魯魚丸 魯鴨蛋等
另外提供外帶冷凍米糕 肉燥 肉燥油等
品項不多更能專精於招牌的餐點








叫了一碗招牌的"米糕"
以碗盛裝的糯米飯
搭配上肉燥 魚鬆 花生 醃小黃瓜等配料
正是南部米糕的特色
與中部米糕的差異很大











選用口感較硬Q的陳年長糯米
淋上依循古法熬煮的肉燥滷汁
肉燥的肥瘦比適中
肥肉部分是入口即化








搭配上香酥的魚鬆與香軟的花生
以及解膩的醃小黃瓜
令人回味無窮








還叫了"魯鴨蛋"
魯鴨蛋只有表面上色
內部沒有很入味
只比水煮蛋稍微有味道一點而已








台南小吃多到吃不完
"落成米糕"傳承五十多年的好味道
遊台南時不妨前來品嚐看看

落成米糕
台南市中西區民族路二段241號
06-228-0874

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