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台南永樂市場周邊小吃雲集
品嚐台南在地美食小吃
豈能錯過這美食大本營
永樂市場必吃的美食很多
其中這家"富盛號"的碗粿
絕對是榜上有名的
富盛號可說是觀光客的最愛
店內用餐的顧客幾乎都是外地遊客
當中還不乏一些外國人
富盛號只賣碗粿跟魚焿
首先就來嚐嚐"碗粿"
不禁期待這代代相傳的碗粿究竟有多美味
富盛號的碗粿
碗底鋪上了豬後腿肉塊與火燒蝦等配料
加入在來米漿及自製肉燥炊熟
淋上醬油膏後看起來格外可口
用叉子將碗粿分割成幾小塊
在沿著晚的邊緣繞一圈
並插起一塊來品嚐
碗粿口感Ｑ彈並帶有濃濃的米香
接著來來嚐嚐"魚焿"
魚焿是浮水的清羹
上頭加上薑絲 香菜 烏醋等配料
魚焿是用虱目魚及旗魚製成
口感紮實有且帶有鮮味
湯頭則是有著標準的台南甜
碗粿可說是最具代表性的美食小吃之一
"富盛號"傳承近七十年好味道
更是品嚐美味碗粿的首選之一
富盛號
台南市中西區民族路三段13號
06-227-4101
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