"鶯料理"是日治時期的高級料亭
創辦人是當時被稱為台南料理界兩把刀之一的天野久吉
為當時相當知名的交際應酬場所














鶯料理雖然是料亭
但因鄰近台南州廳 合同廳舍 公會堂 嘉南大圳組合事務所 勸業銀行等公共建築
在日治時期更扮演地下決策中心的角色
地位相當於現今的金O豹














目前鶯料理僅存兩幢殘跡建築
其中一幢木造建築指定為紀念性建築
另一幢則改建為營業空間























鶯料理經整修後於二0一三年底對外開放
除了重現廣闊雅緻的庭園景觀及傳統日式的建築空間外
還展示了過去的工作服及料理相關用具





























鶯料理雖然是兩層樓建築
但並未設計前往二樓的樓梯
是因為鶯料理目前是廣場用地
需變更為文教用地才能設置樓梯























至於戶外庭園空間
則是做為公共空間
具有展示 參觀 展演等功能














過去都是白天前來鶯料理
據說夜晚的鶯料理更漂亮
所以同日晚上又再度前來




















夜晚華燈初上
經特別設計的燈光將人影映照在窗上
呈現過去藝妓穿梭且夜夜笙歌的景象

















深具歷史意義的"鶯料理"
如今經整修後重現昔日風華
供人認識鶯料理的舊日榮景

鶯料理
台南市中西區忠義路二段84巷18號
無聯絡電話

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