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上次前來"西堤牛排"用餐都不知道是多久以前的事了
這次因為友人贈送西堤的禮券
終於有機會再前來西堤用餐
過去王品集團很夯的時期
即使已經好幾天前訂位
還是會被安排到比較早或比較晚的時段
近幾年熱度慢慢降溫後
訂位也變得容易許多
許久未訪
西堤早已更換全新的菜單
由服務員介紹餐點後
依序從主餐 沙拉 前菜 湯品 甜點 飲料完成點餐
點好餐之後
首先送上了開胃品
開胃品是一道馬卡龍創意小點
微甜的馬卡龍與上頭的佐料
搭配起來是清爽不膩口
沙拉之一是"洋芋沙拉"
洋芋沙拉是很常見的沙拉
不過加入了新鮮蔬果後讓風味增色不少
沙拉之二是"蘿美生菜"
蘿美生菜可選擇搭配凱撒醬或油醋醬
筆者選擇的是前者
蘿美生菜淋上帶有蒜味的凱撒醬
爽脆中帶微辣的口感挺清爽開胃的
前菜之一是"焗烤蘑菇+方塊麵包"
筆者實在是平價牛排館吃太多
方塊麵包送上桌時還以為是附餐的麵包
直接就把麵包吃掉了
後來才發現這方塊麵包是要沾上焗烤蘑菇品嚐的
幸好方塊麵包可以續加
佐以焗烤蘑菇的方塊麵包味道是豐富許多
前菜之二是"鄉村牛肉丹麥餅"
這道算是老前菜了
上層牛肉的味道有點像義式肉醬
下層丹麥餅的口感酥酥鬆鬆的
搭配起來是相得益彰
湯品之一是"蔬菜牛肉清湯"
牛肉丸搭配上紅蘿蔔 洋蔥 蔥花等配料
湯頭相當清甜鮮美
很喜歡這牛肉清湯的味道
湯品之二是"綠花椰巧達濃湯"
裡頭加入了綠花椰 紅蘿蔔 洋蔥等配料
喝起來帶有濃郁的奶香
在主餐上桌前先送上了沙瓦
口感酸甜的百香果沙瓦
除了能夠解膩外
也可在主餐前稍微先調整一下味覺
主餐之一是"原塊牛排"
原塊牛排選用一整塊不去筋的板腱牛排
完整呈現整塊板腱牛排
雖然是帶筋的板腱牛排
但因為提高了烹煮的溫度
使得口感軟嫩不會難咬
佐以原味或辣味沾醬都很契合
一旁則是薯球與南瓜泥
薯球單吃會感覺有些乾澀
筆者會將它沾上少許南瓜泥品嚐
主餐之二是"時蔬厚切燉牛排"
服務員會在餐點送上桌時淋上佐醬
頓時間鐵板滋滋作響
香氣四溢直衝腦鼻
肉質軟嫩的切燉牛排
搭配上鳳梨 紅蘿蔔 小黃瓜 洋蔥等時蔬
口感更加豐富多變化
甜點之一是"布蕾檸檬慕斯"
布蕾搭配上檸檬慕斯
酸甜交錯讓人感到清新不膩口
甜點之二是"覆盆子奶酪"
酸甜的覆盆子與濃郁的奶酪很契合
品嚐後讓人感到相當滿足
最後的飲品分別為"香芒冰沙"與"爆米花奶茶"
香芒冰沙的味道偏甜
爆米花奶茶噱頭十足
但味道同樣是偏甜
這次前來"西堤牛排"用餐
用餐環境不像過去那般吵雜
讓人感覺輕鬆舒適許多
過於制式化的餐點與服務也改善不少
整體來說
這次的消費經驗比上次造訪時要好上許多
西堤牛排(台中金典綠園道店)
台中市西區健行路1049號4樓
04-2310-2522
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