高C/P值的美食一直都是饕客所追求的目標
而在台中有三家分店的"牛排大叔"
即是以推出高品質兼高C/P值的牛排料理為創業精神
這次來到位在永春東七路上的南屯分店
選在單元三永春重劃區展店
周邊的店鋪都像是新開設不久的
店內的空間
採用了大量的木質元素裝潢
呈現出自然質樸的風格
寬敞明亮的空間
雖然座位數相當多
但每個座位都有一定間距
不會感到有壓迫感
起身走動也不會不便
而排油煙的部分也做得挺不錯的
店內幾乎聞不到油煙味
這點倒是比赤Ｏ牛排好上太多了
不過因當天是平日晚上加上寒流來襲
店內約莫十多客而已
不知道假日用餐尖峰時段是否也能維持這樣的水準
洗手間位在二樓的空間
要走上一小段路
而洗手間內整理得相當乾淨整潔
由服務員帶領入座
座位上擺放著menu與餐具
桌面上設計有一凹槽
凹槽內擺放了牛排醬 辣椒醬 塔巴斯辣醬 玫瑰鹽等
接著由服務員介紹餐點
餐點介紹得相當扼要
對於餐點的疑問也都回答得很清楚明瞭
聽下來C/P值最高的就屬小惡魔了
22oz的Prime等級牛肉賣五百多元而已
一時間還以為自己眼花了
排餐會附麵包 沙拉 湯品 甜點 飲料等
首先來嚐嚐麵包
麵包內是奶酥餡
味道算中規中矩
沙拉內有美生菜 蕃茄 玉米 紫高麗 葡萄乾等
搭配得的是千島沙拉醬
嚐起來口感清脆爽口
第一樣湯品為招牌酥皮濃湯
除了有酥皮蓋外
濃湯的味道很濃郁
裡頭的用料也不少
可以吃到絞肉 玉米 洋蔥等
第二樣湯品為主廚辣味牛肉湯
辣度對筆者來說算是中辣等級
裡頭的牛肉挺多塊的
一碗大約有五至六塊
接下來就是重頭戲了
雖然選用Prime等級牛肉的小惡魔很誘人
不過相較於背肩部位
筆者較偏好肋脊或腰脊等部位
而且對於食量不大的筆者來說
22oz實在太OP了
百般掙扎之下
點用了"特選肋眼牛排"
雖然等級是略低於Prime的Choice
不過12oz的Choice等級牛肉的肋眼部位
其實也不遜色於小惡魔
現點現煎的原塊肋眼牛排
12oz的尺寸就已經如此驚人了
很難想像22oz是怎樣的景象
這塊特選肋眼牛排
建議熟度是五分熟
只需以些許的玫瑰鹽提味就很美味
軟嫩不帶筋的口感加上濃郁的牛肉香氣
讓人感到很滿意
唯一的美中不足
就是肉汁未能完全鎖住
讓肋眼那多汁的口感稍微打了折
另一道主餐為"大叔雞排"
選用帶骨雞腿部位
搭配獨門醬汁煎烤
金黃酥脆的外皮看起來格外可口
一口咬下
外皮酥脆到會發出卡滋的聲音
肉質則是細嫩又多汁
相當美味的雞腿排
如果想要搭配醬料品嚐的話
醬料區就位在吧檯的斜對角
醬料的部分可自行酌量取用
有黑胡椒醬及蘑菇醬等
醬料部分都是店家自製的
黑胡椒醬及蘑菇醬的味道都挺不錯的
喜愛搭配醬料品嚐牛排的朋友們應該會喜歡
品嚐完主餐後
要來嚐嚐"黃金脆薯"
這脆薯是外酥內軟且不油膩
黃金脆薯會附上兩種醬料
分別是蕃茄醬與塔塔醬
兩種醬料各有風味
甜點部分也是店家自製的
這"烤布蕾"相當紮實
口感是香醇濃郁
感覺像是未加任何一滴水的
最後飲料的部分
點用了"烏梅汁"與"柳橙汁"
酸酸甜甜的口感
正好可在餐後解解膩
"牛排大叔"選用有一定品質的肉品
並且以一個相當實在的價位
帶給顧客尺寸驚人的原塊牛排
C/P值也隨之飆高
絕對會讓愛吃牛排的人一次吃個過癮
牛排大叔(南屯永春店)
台中市南屯區永春東七路839號
04-2382-8719
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