台中大坑軍福十三路上的"T.R Kitchen"
鄰近新都生態公園
不遠處就是大坑四座景觀橋之一 藍天白雲橋








店家外牆上掛著永真生技的招牌
上網Google了一下
原來T.R Kitchen是永真生技跨領域投資的品牌








店家入口是位在和祥路側
牆面上介紹著廚師團隊經歷
真的是臥虎藏龍





重視環保與生態的T.R Kitchen
運用了大量玻璃帷幕
拉近了與周遭環境的視覺距離
並且營造出一股溫馨明亮的舒適感














座位的舒適度還不錯
桌面擺盤給人感覺是有趴數的餐廳
價值感也跟著提升











下午兩點半至四點半為午茶時間
餐點有品嚐風味午茶套餐 午後優閒時光套餐 雙人分享英式下午茶等三款供選擇
筆者所要享用的是"雙人分享英式下午茶"








見到這造型有點像鳥籠的三層盤架上桌
剎那間仿佛貴婦上身一般
感覺都悠閒愜意了起來





服務人員建議由上而下品嚐
最上層為甜食 最下層為鹹食
這就來依序品嚐看看吧





首先是手工餅乾
手工餅乾是巧克力口味的
裡頭加入了花生
口感挺紮實的








接著是法式馬卡龍
對於不常吃甜食的人而言
品嚐前要有點心理準備
馬卡龍的甜度就是如此驚人





接著是T.R主廚特製甜點
其中一道為卡士達千層派
千層派搭配上卡士達醬及鳳梨切片
口感相當豐富有層次








另一道T.R主廚特製甜點
應該就是這熔岩巧克力蛋糕了
運用杯子蛋糕的概念
外層是綿密的蛋糕
內層則是溫熱濃醇的巧克力
還真是甜入心坎裡的滋味








進入到第二層
首先是伯爵風味司康附自製果醬
司康可說是英式下午茶必備
口感是外層紮實 內層酥鬆
裹上藍莓醬品嚐更增添風味








季節水果分別為蘋果 柳橙 奇異果
品嚐三種略帶酸度的新鮮水果的同時
剛剛品嚐第一層時的甜膩感已漸漸舒緩





進入到第三層
首先是開胃鹹點(小圓餅)
俗稱Canapé的小圓餅有多種口味

其中一款是以風乾蕃茄 馬札瑞拉起司做搭配
而另一款則是以鮪魚 美生菜 小黃瓜做搭配
口感多層次的鹹點
不僅開胃還有解膩的效果





接著是經典三明治
使用台灣麵包冠軍 拖鞋麵包或佛卡夏
這次所品嚐到的是拖鞋麵包的部分





口感紮實有嚼勁的拖鞋麵包
夾入了培根 馬札瑞拉起司 美生菜 蕃茄等
品嚐起來風味相當迷人





T.R每日例湯為義式蕃茄蔬菜湯
帶有微酸口感的蕃茄蔬菜湯
在品嚐完甜食後喝上一口竟是如此的美好











最後飲品的部分
其中一杯為"新鮮百香果冰沙"
這百香果冰沙是真材食料的
可不是隨便濃縮汁做成的
喝起來相當濃醇夠味








另外一杯為"京都抹茶拿鐵"
喝起來濃醇順口
並且略帶苦澀味














化妝室位在店外
上化妝室還要走到外面是有些麻煩
夏天時會感覺像洗三溫暖一樣忽冷忽熱的








"T.R Kitchen"擁有五星級飯店經歷的主廚加持
搭配上溫馨明亮的用餐環境與專業細心的服務品質
儼然已成為一股飲食新勢力

T.R Kitchen
台中市北屯區軍福十三路118號
04-3507-0502

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