這次來到這家"默爾義大利餐廳"
位在台中民俗公園附近的小巷弄內
算是隱藏於巷弄內的美食





過去曾造訪過位在文心路上的More義式餐廳
這家默爾應該是從文心路上遷移過來的
並且於店家外觀的設計上做了不小改變











走進到店內
店內的裝潢擺飾也與過去截然不同
紫色的燈光散發著浪漫的氛圍











鄉村風格的裝潢設計
搭配上木作的包廂座位
營造出柔和且愉悅的用餐氛圍











服務人員穿著白色的T搭配吊帶褲
一整個就是可愛
服務態度也相當親切大方





默爾所供應的餐點
主要有手工窯烤披薩 義大利麵 燉飯 焗烤 飲品 甜點等
此外還有開胃小點 經典前菜 手作單點等
種類還滿多樣化的









































義大利麵所選用的是"香蒜鯷魚花椰筆管麵"
以橄欖油清炒的方式料理
加入香蒜 鯷魚 羅勒提味
香氣相當濃郁
品嚐起來更是夠味











這盤義大利麵
雖然不像一般義大利有肉醬 培根 蛤蠣 鮮蝦等好料
但花椰菜與玉米筍扛起了美味大任
讓這盤義大利麵不僅美味且健康











義大利麵的種類百百種
別總是吃義大利麵條(Spaghetti)
偶爾換個口感試試筆管麵(Penne)也不錯








滿喜歡這筆管麵的口感
伴著香蒜與鯷魚一同入口
味道是恰到好處





手工窯烤披薩所選用的是"鈴鼓披薩"
上頭有公主小蕃茄 莫札瑞拉起士 義式香腸 羅勒葉等配料
十一吋的披薩看起來頗有份量











以高溫窯烤的披薩

餅皮會出現豹紋斑
雖然這是拿坡里窯烤披薩的關鍵
不過這豹紋焦斑烤至焦黃即可
烤至焦黑就不免讓人想把它摳掉在品嚐








披薩上頭撒滿了莫札瑞拉起士

將披薩剷起時還會牽絲
簡直就是萬惡的起士
整個讓人難以抵抗








披薩口感介於薄脆與軟彈之間

蕃茄的香氣與莫札瑞拉起士的香氣
搭配上鹹度不容小覷的義式香腸
美味又不失異國調性








飲品所選用的是"焦糖鮮奶茶"

才送上桌而已
焦糖的香氣隨即撲鼻而來
喝起來的味道濃醇且甜而不膩











另一杯飲品所選用的是"新鮮水果茶"

以柳橙汁為底的水果茶
加入了蘋果 鳳梨 檸檬 奇異果等新鮮水果
喝起來味道稍甜但相當討喜











最後還點用了甜點"烤布蕾"

烤布蕾上有一層焦脆的焦糖
伴著軟嫩的布蕾品嚐
甜中帶脆的口感讓人感到幸福且滿足














想要享有宛若置身異國般的用餐時光

靜謐細膩地享用美味料理
"默爾義大利餐廳"是個相當不錯的選擇唷

默爾義大利餐廳
台中市北屯區安順四街2號
04-2249-0411

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