位於彰化陳稜路的"貓鼠麵"
至今已有八十多年歷史
是彰化相當著名的小吃之一








貓鼠麵與肉圓和爌肉飯合稱"彰化三寶"
並與二林赤牛麵和台南擔仔麵齊名
可說是來到彰化不容錯的美食





貓鼠麵裡
既沒有貓肉也沒有鼠肉
店名其實是源於創始人的綽號





其實貓鼠麵與擔仔麵類似

但相較於以乾麵聞名的擔仔麵
貓鼠麵則是以湯麵著名





搭配上雞卷 蝦丸以及香菇丸
即是"貓鼠三寶麵"
可說是必點的餐點





不同於一般湯麵以大骨熬煮高湯
貓鼠麵是以豬後腿肉熬煮
並加入海鮮提味

湯頭味道相當鮮美
香醇且不油膩
令人齒頰留香





此外
店家的特製肉燥也是賣點之一
不妨點上一碗肉燥飯來品嚐看看








不過一碗貓鼠三寶麵還真要價不菲
四十元的貓鼠麵加上小雞卷 小蝦丸 小香菇丸就要價五十五元
感覺還真不是相當划算

下次來到彰化時
不妨前來"貓鼠麵"
品嚐一下這鮮甜的湯頭吧

貓鼠麵
彰化縣彰化市陳稜路223號
04-726-8376

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