來到彰化二水
在這除了有享譽全台的螺溪石硯外
"大明火燒麵"同樣是遠近馳名











大明火燒麵已有三十多年的歷史
店家內部挺懷舊的
尤其是這圓形的拱門讓人印象相當深刻
這可是要在鄉下的老宅才看得到的








來到這裡
不只要吃招牌的火燒麵
火燒麵的烹調過程
更是一定要一睹為快





這名符其實的大火快炒
讓人讚嘆不已
火燒麵果然名不虛傳啊





接著就要來嚐嚐這招牌的"火燒麵"了
將韭菜 豆芽菜 油麵與特製的辣肉燥以大火快炒而成的火燒麵
聞起來有股獨特的焦香味





這火燒麵雖有著焦香味
但卻只聞其焦香而不見其燒焦
快炒的火候控制得恰到好處








另外點用了一碗"蛤仔湯"
蛤仔湯裡的蛤仔很多
味道也很鮮美








彰化二水的"大明火燒麵"
火燒麵可說是上港有名聲 下港有出名
來到二水一定要來品嚐看看

大明火燒麵
彰化縣二水鄉員集路三段724號
04-879-2608

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