擁有百年歷史的大同醬油
不僅代表西螺名產
更是台灣伴手禮的首選之一





位於斗六工業區內的"大同醬油黑金釀造館"
是全台第一間結合休閒與文化的百年醬油廠
要將最完整且最豐富的醬油知識帶給遊客





工廠外頭的牆面上
彩繪上許多與大同醬油相關的圖案
為原本單調的工業區
增添了幾分繽紛活潑的色彩





其中這可愛的公仔
為大同醬油所創造的黑豆家族
家族成員有O'MaMa O'RuRu O'GimGim
模樣相當可愛呢








一進入黑金釀造館
在廣場的右側擺放著許多大甕
甕裡正釀造著黑豆產物








除了一個個的大甕
還有供遊客拍照用的道具
相當適合拍照留念











在導覽人員的帶領下
首先進入"時光走廊"
了解百年來大同醬油與台灣歷史脈絡與連結





原來大同醬油的創辦人
早期是在鄉下賣肉圓的
因自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇
常有顧客指定要購買整罐的醬油
結果醬油反而成了銷售主力





接著進入"文化室"
在這能夠了解醬油的歷史文化
並認識黑豆醬油是如何製成及如何分級





文化室還有許多珍貴的文物
其中這具歷史價值的腳踏車
車頭還掛有自行車的車牌呢











隨後走入醬油飄香的作業現場區
近距離觀賞現代化的製程
讓人對於品質感到格外安心





參觀完現場作業區後
接著來到溫暖且明亮的銷售區
在這有各式醬油禮品供遊客選購








而位於銷售區外的食堂
供應許多與醬油相關的餐點
座椅還都是甕的造型
充滿著懷舊風情





大同醬油擁有百年的歷史
百年來始終堅持以黑豆手工甕釀
日曝一百八十天的古法釀造
醬油味香甘醇

下次來到雲林斗六遊玩
不妨前來"大同醬油黑金釀造館"參訪吧

大同醬油黑金釀造館
雲林縣斗六市斗工二路39號
05-557-6899

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