"帕里歐窯烤披薩"位於東山路上靠近大坑風景區圓環
每當假日來到這想品嚐美食
總會出現門庭若市的景象





這間餐廳充滿濃濃的義大利風情
因為有座義大利人花了二十五天親手打造的手工窯
連店名"帕里歐"都是個因賽馬盛事聞名的義大利地名





店內沒有特別裝潢
但網路上叫好聲不斷
完全是靠好吃的披薩在招攬客人





帕里歐有多種不同口味的披薩
披薩尺寸皆為十二吋
以杜蘭小麥與全麥麵粉結合初榨橄欖油製作
在火侯三百五到四百度間不斷翻動窯烤三分鐘
出爐的披薩光麵皮香就很迷人








秉持傳統義大利薄片披薩製法
運用義大利當地的窯烤方式
一烤出爐就聞到濃濃的香氣








點用了"綠咖哩海鮮披薩"
使用南印度海邊小省的海鮮咖哩配方
以綠咖哩 椰子粉 香料等拌炒而成
搭配魚片 蝦仁 蟹肉 起士 辣椒等
豐盛的配料馬上讓人飢腸轆轆








披薩帶有海鮮的鮮甜

微辣的綠咖哩更是香氣逼人
搭配上香Q帶勁的麵皮
讓人一吃就上癮





在這用餐
不僅可以一邊享用美食
還可以欣賞披薩師傅們展現功夫











看著披薩師傅們
熟練地將披薩拋至空中
有如特技一般
相當賞心悅目





綁著馬尾的老闆是個正宗的台灣人
曾在印度開台灣菜餐廳十多年
精於調製印度咖哩
並在當地認識了義大利人馬堤歐先生
之後兩人在台灣合夥開了這家帕里歐窯烤披薩

喜愛吃披薩的朋友們
下次不妨來這品嚐一下
這結合傳統義大利薄片披薩與道地南印度綠咖哩的窯烤披薩

帕里歐窯烤披薩
台中市北屯區東山路一段410-1號
04-2439-0168

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