隱藏在嘉義長榮街巷弄內
有一幢擁有八十多年歷史的老屋
過去是日治時期的林場宿舍
老屋的建築外觀與內部格局仍維持舊樣
走進到老屋內
宛如走入時空隧道一般
屋內裝潢用色滿大膽的
橘色的牆面搭配白色的桌椅
呈現新時代氛圍
在這幢日式老屋內
賣的是自製咖哩
有著一半日本血統的店主人
對於咖哩情有獨鍾
點了"牛肉咖哩飯"
為了調製出味道濃郁且口感柔和的咖哩
店主人還特地到印度取經
選用三四十種香料所調製而成的咖哩
嚐起來帶有胡椒的辣味
選用澳洲穀飼牛肩胛肉
感覺應該有先燉過
口感非常軟嫩
幾乎是入口即化
餐點附味噌湯及小菜
味噌湯的部分中規中矩
小菜的部分是筍乾
味道有點鹹
搭配咖哩吃實在不怎麼契合
另外點了"原味豬排咖哩飯"
選用新鮮溫體豬肉
裹上麵包粉炸至金黃酥脆
搭配咖哩相當美味
飲品點了"手作香橙冰紅茶"
選用立頓奶茶搭配新鮮檸檬柳橙原汁
喝起來味道還不錯
"初和風精緻咖哩"是老屋活化的成功案例之一
在日式老屋內享用美味咖哩
真的是個相當特別的用餐經驗
初和風精緻咖哩
嘉義市東區長榮街194號
05-275-6096
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