位在台中公益路商圈的"八豆食府"
為麻葉餐飲集團旗下品牌之一
是一家以壽喜燒為主的餐廳
在這經濟不景氣的時代
百業蕭條唯獨餐飲服務業逆勢成長
再再驗證"民以食為天"這句話
許多餐飲服務業紛紛集團化經營
推出多種不同的品牌
而麻葉餐飲集團也是其中之一
說到麻葉餐飲集團
該集團旗下的品牌除"田田村"外都嚐試過了
所以我應該可以算是老顧客了吧
走進大廳
櫃檯後方牆上掛上了草書字畫
呈現出傳統中式風格
搭配上懸掛於天花板上的燈籠
更加增添了幾分中式氛圍
氣氛極佳
而這看來老滋老味的櫃子
上頭擺放了滿滿的碗
讓人有種仿佛來到御膳房的感覺
店內均採用木製桌椅
座位上頭的大花燈籠
營造出中式特有的熱鬧氣氛
包廂是採半開放式的空間
氣氛相當溫馨
非常適合私人聚餐
接著就要開始品嚐壽喜燒了
首先由服務人員倒入特製的醬汁
並放入洋蔥 蔥段 白菜等
一旁則是早已備好的火鍋料
排放整齊的火鍋料
感覺價值感提升了不少
將食材放入鍋中後
店家採用的電子爐加熱速度極快
沒多久就可以開動了
接著服務人員會先送上前菜
點用的是"紫蘇梅漬蕃茄"
酸酸甜甜的口感相當開胃
另一前菜則是"芝麻芙蓉豆腐"
於豆腐上頭灑上了柴魚片與海苔
口感相當清爽順口
八豆食府的食材是無限量供應的
除了主食 肉品 蔬菜外
還供應有多種創意特調飲料
首先來品嚐一下"安格斯牛小排"
看這分布均勻的油花
讓人不禁食指大動
稍微涮個幾下之後入口
濃郁的醬汁充分附著於肉片上
滑嫩的口感搭配上美味的醬汁
正是壽喜燒的魅力所在
接著品嚐"澳洲板腱牛"
雖不如牛小排的油脂分佈
但肌肉紋理較為密實
口感也較為紮實
接著品嚐"梅花豬肉"
這切得如紙片一般的梅花豬肉
與醬汁格外對味
而這"鮮嫩雞肉"
雖然薄到呈現半透明狀
但卻依舊包留住雞肉鮮嫩的口感
而"炙烤豆腐"也相當值得推薦
將手工豆腐外皮炙燒
品嚐時帶有微微的焦脆口感
主食的部分
除供應越光米白飯外
還有讚岐烏龍麵與手工捲皮供選擇
其中這"讚岐烏龍麵"讓人印象相當深刻
麵條口感Ｑ彈有嚼勁
與壽喜燒醬汁相當契合
除壽喜燒外
還有這養氣補身的"養生藥膳鍋"
採用昆布 川芎 枸杞等中藥材
與多種新鮮食材熬煮而成
藥膳湯底味道相當鮮美
飲料的部份
店內備有多種冷飲供選擇
可隨意更換飲料口味而不用相同口味重複續杯
點用了"可爾必思冰沙"與"水果茶"
酸酸甜甜的滋味
正好可以去除油膩感
最後要品嚐的是甜點的部份
點用的是"麻糬冰淇淋"
軟Ｑ的外皮包裹著清涼的冰淇淋
口感相當特別
另一道甜點則是"覆盆子霜淇淋"
香濃滑順的霜淇淋
上頭淋上了覆盆子醬
酸酸甜甜的相當美味
"八豆食府"不僅餐點美味外
貼心與細心的服務
更讓人留下相當深刻的印象
在這樣高雅的用餐環境
品嚐風味道地的日式壽喜燒
還真是一大享受啊
八豆食府
台中市南屯區大光街162號
04-2326-3322
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