"陶板屋"為王品集團旗下的品牌之一
主要以和風創作料理為主軸
精緻的美食帶給顧客更深層的飲食體驗





這次前往大里德芳南店
位處大里區中興路與德芳南路口
是今年才剛成立的新據點





店內的用餐環境相當時尚
將書冊線條轉換為書架屏
層層交疊的幾何架構
極具人文空間感











王品集團重視服務是眾所皆知的
貼心的服務是許多人共同的印象
在此就不多加贅述了





服務人員帶位就坐後
隨即送上熱茶與濕紙巾
並且細心的介紹餐點








"陶板屋"的春夏宴套餐
主要有沙拉 前菜 湯 飯糰 桑葚醋汁 主餐 甜點 飲料等
餐點相當豐富

沙拉的部分點用的是"海鮮水果沙拉"
新鮮的海鮮與清爽的水果做搭配
拌入微酸的日式美乃滋並以百香果醬汁提味
口感相當清爽








另一道沙拉則是點用""茭白筍田樂沙拉"
鮮甜清脆的筊白筍與美生菜
搭配細緻柔軟的煙燻鴨肉
品嚐起來更是爽口對味





接著前菜的部分則是"烤杏鮑菇"
烤至香味四溢的杏鮑菇
以芝麻 海苔 辣椒做調味
更突顯出杏鮑菇鮮嫩的口感








湯的部分則是"牛蒡雞肉湯"
鮮嫩的雞腿肉搭配日本進口的牛蒡
清鮮甘醇且不油膩











另一道湯則是"巧達海鮮濃湯"
用料相當豐富的湯品
可以品嚐到馬鈴薯 洋蔥 鮭魚 鮮蝦等食材
湯頭更是香醇濃郁








飯糰部分首先品嚐的是"橙香鴨肉飯糰"
炸至金黃色的飯糰
佐以清爽的橙汁調味
酥脆又帶點芬芳果香的口感令人回味再三





接著品嚐的是"荸薺牛肉蒸飯"
以高湯浸泡並悶炊的白米飯
鮮美的湯汁滲入飯心
不禁讓人回想起小時候常吃的竹筒飯








接著在主餐之前
要先品嚐杯"桑椹醋汁"
頗有調整轉換口味之功效





首先上桌的主餐是"陶板香煎牛肉"
採用帶筋的牛肉並以慢火細煎將肉汁鎖住
帶筋的牛肉即使咀嚼再三依舊很有嚼勁
肉質相當鮮美多汁














另一道主餐則是"香蒜瓦片牛肉"
鮮嫩多汁的牛肉
搭配酥脆的香蒜瓦片品嚐
別具一番風味











甜點的部分是"紅豆抹茶奶酪"
香甜鬆軟的紅豆將抹茶的微苦味中和掉
並散發著香濃的鮮奶香氣
真是完美的結合














另一道甜點是"蜜漬鳳梨慕斯"
酸中帶甜的鳳梨
搭配鬆軟綿密的慕斯
是一相當具創意的甜點











最後飲料的部分則是"水果冰茶"與"蜜瓜芒果汁"
相較於甜點
飲料顯得普通許多
風味一般般








"陶板屋"不論是餐點品質 用餐環境 服務態度都相當不錯
但就是因為王品集團旗下各餐廳實在是太受歡迎
因此常被做為家庭聚會 朋友聚會或其他聚會的首選
每次前往用餐的印象幾乎都是嘈雜和喧嘩
所以如果用餐目的是約會的話
應該就不會考慮這裡了

陶板屋(大里德芳南店)
台中市大里區德芳南路191號2樓
04-2486-6300

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