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台中中華路夜市內
有一家相當知名的臭豆腐店
可說是中華路夜市具指標性的店家之一
這家"潭子臭豆腐"
過去是位在中華路與民族路轉角的路邊攤
後來原本的位置蓋了大樓
潭子臭豆腐才搬遷到現在店面的位置
潭子臭豆腐的生意相當好
店內常常是座無虛席
所以跟別人共桌用餐的機率相當大
網路上有很多網友說
現在的潭子臭豆腐相較於過去路邊攤時代已經走味了
不過因為相隔太遙遠
筆者早已忘記之前的味道了
不過就這次品嚐的經驗
這香酥臭豆腐的外皮真的很酥
但內部卻感覺偏乾
沒有達到外酥內嫩的口感
一旁附上臭豆腐必備的泡菜
泡菜的口感清脆
似乎有用醋醃製入味
所以嚐起來帶有酸味
另外還點了一份"台式泡菜"
這泡菜跟臭豆腐附的泡菜有些不同
嚐起來更加清脆爽口
這次品嚐完"潭子臭豆腐"後
感覺並沒有像網友說的那麼難吃
但以一家臭豆腐名店來說
確實感覺過於普通
潭子臭豆腐
台中市中區中華路一段81號
04-2229-2507
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