一提到香腸
總會讓人聯想到黑橋牌這老字號的品牌
同時也是許多人共同的記憶











初期的黑橋牌
店面設立於台南五條港區烏橋仔地
"黑橋牌"2k7名稱正是由此而來





從府城起家的黑橋牌食品
亦於府城建蓋了"香腸博物館"
吸引了許多民眾前來參訪








入口處旁擺放了一輛掛著頭燈的黑色腳踏車
後座架上了彈球台
並且掛著一串串的香腸
這是大家對於香腸的第一個印象








一旁的休息區
則是擺放了裝著骰子的碗公
讓人不禁想把玩一下並且吆喝"十八啦"





進入到香腸博物館內
會發現黑橋牌不僅用好心腸做好香腸
對於博物館的規劃與設計也相當用心











雖然館內的空間設計相當具現代感
但裝飾與擺設卻充滿了懷舊感
樣樣都是珍貴的收藏

















一樓的空間為商店區
專賣區販賣各式豬肉相關產品
送禮自用兩皆宜





熱食區則販賣各式現烤香腸 德國豬腳 香腸肉包等餐點
並附設有遊憩區
可供孩童們玩樂





二樓的空間為香腸文化展區
在這能夠認識到香腸的一生
如製造的過程 豬肉的挑選 香腸的腸衣 醃製的配料等








不只僅限於台灣本土
同時也展示香腸在世界各地的發展
讓民眾認識多元的香腸文化





其中在這Bolker Str.櫥窗內
展示了歐洲各式經典上選肉品
讓人看了不禁口水直流

















三樓的空間為歷史文化展區
來到這裡
彷彿是搭乘時光機器回到了五0年代的台南





以一比一的比例打造
重現當年康樂市場的街道
可在這大玩角色扮演並拍照留影











當中包括黑橋牌的第一家門市
店內掛著一串串的香腸
還有黑橋牌創辦人賣香腸的模樣














此外
還展示出早期製作香腸的灶腳
以古法碳火烘乾的香腸
仿佛可以聞到碳香味一般





除了懷舊味十足的沙巴卡里
這裡還展出許多懷舊的文物
其中還包括任天堂的經典電玩紅白機








樓梯旁的空間
則設置了小學教室的場景
讓人回想起學生時期上課發呆的景象








全台首創的老字號"香腸博物館"
是個好吃新奇又好玩的觀光工廠
相當適合大小朋友同遊

香腸博物館
台南市南區中華西路一段103號
06-261-4186

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