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"TOFU 35"於二０一一年在台中向上北路創店
而今年七月又在文心路開了二店
展店的氣勢相當不凡
文心店就位於文心國小正對面
距離筆者工作的地點相當近
因此這次同事聚餐的地點就選定在這了
走進店內之後
會發現店家的裝潢風格相當特別
與一般的韓式料理餐廳大不相同
簡約的風格搭配上柔和的燈光
反倒像是氣氛相當好的咖啡廳
讓人感到相當舒適自在
就座之後
隨即送上餐具與飲品
以及品嚐銅盤烤肉所要使用的瓦斯爐
飲品為"檸檬茶"
較一般檸檬水的味道再稍重一些
喝起來相當清爽
在銅盤烤肉上桌前
就先來品嚐一下開胃菜吧
無限量供應的開胃菜可說是賣點之一了
開胃菜為每日精選八種獨家口味的創意開胃菜
全部更是高達有三十多樣開胃菜
種類相當繁多
不少網友將TOFU 35與另一家韓字輩的韓國料理做比較
筆者正好也曾經光顧過
相較之下會感覺TOFU 35的開胃菜算是較為精緻一些
不過可能是這開胃菜實在太美味
也或許是筆者一行人食量太驚人
這陽春的開胃菜上桌沒幾秒就被鯨吞了
建議對於人數較多的大桌
可以稍微增加開胃菜的份量
否則一行人看著空盤等著小菜也滿尷尬的
而服務人員也不必疲於奔命送小菜
品嚐完開胃菜後
接著是"銅盤烤肉"上桌了
五種嚴選肉品也用鳥籠般的架子送上
首先是"雪花嫩肩牛"
放上銅盤烤至略為呈現粉紅色即可品嚐
鮮嫩滑順的口感相當美味
接著是"快樂梅花豬"
特選整條梅花豬肉的前段
在以醬料醃漬入味
口感滑嫩香甜
接下來則是"無骨雞腿排"
雞腿排肉質相當鮮嫩且厚實
令人感到相當滿意
而"澳洲小羔羊"的部分
則是所有肉品當中令人印象最為深刻的
羊肉肉質相當軟嫩且完全沒有羊騷味
即使是不太吃羊肉的人也都讚不絕口
最後則是"日本帆立貝"
特選大顆粒的帆立貝
稍微烤一下還會流出湯汁
味道相當新鮮甜美
副食的部分則是"紫米飯"
香Ｑ且粒粒分明的紫米飯
不僅美味還很養生
讓人不自覺就吃了好幾碗
精選甜點則是"紅豆紫米粥"
甜點的味道稍微清淡些
沒有加入過多的糖分
品嚐起來健康且無負擔
雖然這次前去用餐的時段為平日的晚上
不過店家這麼大的場子卻只有兩名服務人員在現場服務
人力實在是不足
加上紫米飯 開胃菜 飲品都是無限量供應
桌邊服務的次數一定會相當多
所以現場的人力配置真的是少不得
綜合整體而言
"TOFU 35"仍算是相當有特色且餐點品質不俗的韓國料理餐廳
喜愛韓式料理的朋友們不妨也前來品嚐看看吧
TOFU 35(文心店)
台中市北屯區文心路四段460號
04-2237-8889
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