鹹米糕是嘉義的一大特色小吃
而說到嘉義米糕
當然要推薦一下"阿岸米糕"
從小在台中長大
吃過的米糕幾乎都是"筒仔米糕"
而來到嘉義吃了"鹹米糕"之後
不禁讚嘆原來米糕的世界是如此遼闊
嘉義米糕外觀有點像魯肉飯
不過米飯使用的是糯米飯
而肉則是與蝦米 油蔥酥一起拌炒
此外
糯米飯是用紅檜木桶炊煮
吃起來更具香氣與Ｑ度
而品嚐嘉義米糕時
店家都會附贈一碗柴魚湯
可別以為是店家送錯餐了
這可是嘉義米糕的一大特色
阿岸米糕雖是以鹹米糕為主
但𩵚魠魚羹與魷魚羹也都相當值得推薦
不僅美味還很平價
點用了"𩵚魠魚羹"
鮮嫩富彈性的𩵚魠魚
相當美味呢
來到嘉義
可別光只吃火雞肉飯
香Ｑ彈牙的嘉義米糕
同樣是地方不容錯過的道地小吃
阿岸米糕
嘉義市東區民族路420號
05-225-9359
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