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雲林虎尾的小吃眾多
其中民生路上已有四十多年歷史的"虎尾王家當歸鴨肉麵線"
更是當地人都相當推薦的名店
虎尾王家當歸鴨肉麵從小小的路邊攤開始
到現在已有多家分店的規模
稱之為虎尾小吃的第一把交椅也不為過
點用了"當歸米血麵線"
深褐色的湯頭
是選用熟鴨加上當歸與十多種中藥材熬製而成
雖然加入多種中藥
但不會有濃烈的中藥味
反而是湯清而味濃
甘醇的當歸鴨湯頭
搭配吸附著湯汁的自炸麵線
不僅滋味濃醇且香氣十足
此外還點用了"鴨油拌飯"
粒粒渾圓飽滿的米飯
淋上香氣十足的鴨油
相當美味
再來上一盤"鴨肉切盤"
切片的鴨肉厚度恰到好處
口感厚實多汁
品嚐起來絲毫不乾硬
"虎尾王家當歸鴨肉麵線"生意相當興隆
即使不是用餐時間
造訪的饕客卻一直不曾間斷過
下次來到虎尾
一定要來品嚐一下
這在地飄香四十年的好滋味
虎尾王家當歸鴨肉麵線
雲林縣虎尾鎮華南路1號
05-631-4629
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