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位在彰化民權路上的"狐狸工頭"
是彰化在地人激推的定食專賣店
這次就來品嚐看看吧
狐狸工頭的外觀有著濃濃的日式風格
入口設計成鳥居形式
仿佛要從人類居住的俗世通往神明居住的神域
筆者前來用餐的時段雖然是平日晚上
但店內依舊是客滿狀態
即使預先訂位還是需在現場候位
店內的座位幾乎都是四人座
桌面都滿大的
座椅的舒適度也不錯
餐點價位大約落在兩百多元上下
相較於其他連鎖定食專賣店
價格方面算是相當親民
點用的定食為"辛口咖哩黃金豚排定食"
內容有白飯 沙拉 小菜 茶碗蒸 味噌湯 甜點 水果等
滿滿一盤看起來超豐盛
辛口咖哩黃金豚排選用豬胛心肉
口感較豬後腿肉軟嫩
也不會有豬五花肉的油膩感
搭配上辛口咖哩品嚐
味道相當美味呢
嚴選壽司良質精米
上頭撒上少許魚鬆
口感Ｑ彈且黏性佳
和風鮮蔬沙拉選用基本的美生菜 紫高麗菜 小黃瓜 番茄等
佐以和風沙拉醬
酸甜滋味很開胃
二點小品珍饈為唐揚豆腐及炸香菇
佐以日式醬油的唐揚豆腐即是相當簡約美味
類似天婦羅做法的炸香菇也很不錯
茶碗玉子蒸蛋裡頭藏了不好配料
嚐起來不會有蛋腥味
而是滿滿的鮮味
日本手熬味噌湯味道也很棒
味噌不會太濃或太淡
很適合台灣人的口味
狐狸工頭手作甜食是充滿童年回憶的茶凍
上頭一定要淋上奶油
Ｑ彈口感讓人回憶滿滿
四季角切果物造是鮮切柳丁
外觀看起來是一整顆的
其實已經切成四舟
叉子插了就能直接吃了
另一套定食為"帕瑪森乳酪豚排定食"
內容有白飯 沙拉 小菜 茶碗蒸 土瓶蒸 甜點 水果等
豐盛程度令人驚豔
帕瑪森乳酪豚排同樣選用豬胛心肉
以焗烤的方式料理
入口後濃郁的起司香氣在口中四溢
但吃到最後會有點小膩口
而定食其他相同的部分
如嚴選壽司良質精米 和風鮮蔬沙拉 二點小品珍饈 茶碗玉子蒸蛋等
在這就不多加贅述了
唯一與辛口咖哩黃金豚排定食不同的部分
帕瑪森乳酪豚排定食沒有日本手熬味噌湯
取而代之的是日本海鮮土瓶蒸
不得不說這土瓶蒸的湯頭真的超鮮甜
最後狐狸工頭手作甜食及四季角切果物造的部分
內容物也都是一樣的
基本上幾乎就是主菜不同而已
這次前來用餐的時間剛好是情人節
"狐狸工頭"雖然不是高檔餐廳
但是環境 服務 餐點都讓人感到相當滿意
重點是這消費價位
C/P值真的是高到爆炸了
狐狸工頭
彰化縣彰化市民權路28號
04-722-2630
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