屏東東港除了有黑鮪魚 櫻花蝦 油魚子等三寶外
在地小吃也有肉粿 雙糕潤 旗魚黑輪等小三寶
來到東港遊玩豈能錯過呢








首先就來介紹一下肉粿
肉粿是東港特有的在地美食
在光復路上就有兩家相當知名的肉粿店
而這次是來到這家"葉家肉粿"








筆者第一次吃到肉粿
是早在多年前筆者還在服兵役時
連上一位家住東港的弟兄帶筆者來的
品嚐過後是懷念不已
如今終於能再次品嚐到











接近中午的時間來到葉家肉粿
店家前早已排了長長的人龍
在這不論是內用或外帶都要排隊
不妨就趁排隊時近距離觀賞一下肉粿的製作過程吧








肉粿是選用台灣產的在來米
並用特大號的蒸籠來蒸煮
蒸熟後切成一片一片的














接著加入爆香豬肉 香腸 櫻花蝦等配料
在淋上像是芶芡的羹湯
這其實是肉粿專屬的魚漿米漿











一碗熱騰騰的"肉粿"送上桌
趕緊來回味一下
這令人懷念不已的好味道吧











吃肉粿時
建議可先品嚐各種食材的原味
接著在與魚漿米漿攪拌均勻
品嚐起來更是別具風味














來到東港遊玩
一定要嚐嚐肉粿這在地美食
體驗一下在地人的飲食文化

葉家肉粿
屏東縣東港鎮光復路三段156號
08-832-9218

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