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三義中正路上的"賴新魁麵館"
是家六十年的老店
與金榜麵館同為三義家諭戶曉的麵館
假日來到賴新魁麵館用餐
往往都是大排長龍的盛況
儼然已成為來到三義的必吃美食
店內的座位主要以圓桌為主
也有幾桌方桌但數量不多
所以散客幾乎都是與他人共桌用餐
來到這裡
一定要嚐嚐道地客家風味的"粄條"
麵 米粉 粄條分別都有乾的與湯的
可選擇是否要加蛋 加肉片 或是不加
而筆者所點用的粄條是加蛋 肉片的
一碗加蛋 肉片的粄條
內容有豬頰肉 韭菜 滷鴨蛋等配料
上頭還會加上特製的客家肉燥油蔥酥
口感Ｑ彈的粄條
拌著甘醇的醬料膏
品嚐起來還滿對味的
豬頰肉熬煮得非常軟嫩
與油蔥酥一同入口
相當夠味且油而不膩
滷鴨蛋滷得相當入味
搭配粄條還滿契合的
同時也為這碗粄條增色不少
小菜與飲料的部分可自取
來上一盤客家風味的涼拌小黃瓜
口感清脆爽口
"賴新魁麵館"以大眾化的口味
吸引許多顧客前來品嚐
怪不得生意一直屹立不搖
賴新魁麵館
苗栗縣三義鄉中正路170-1號
037-872-600
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