這次來到這家位於大墩路上的"契双舞鍋"
粉白色系的招牌相當吸引人目光
外觀還挺像是髮廊或醫美診所之類的








契双舞鍋為二0一三年全新開幕的店家
融合鍋物與燒烤兩種元素
再以"水火起舞"風格為意象
契双舞鍋因此孕育而生











走進店內
寬敞又清亮的用餐環境
同樣是以粉白色系為基調
華麗時尚感一點也不遜色於知名的甜點店











由服務人員帶位入座後
隨即擺放上餐具與紙巾等物
畢竟是甫開幕不久的店家
座位的整潔度是無可挑剔的











接著就由服務人員介紹餐點
介紹得還挺詳細的
即使是第一次前來用餐也能夠很清楚的了解用餐方式








點好餐之後
首先要品嚐的是前菜"丐幫滷味"
話說契双舞鍋與丐幫滷味都是隸屬於同一個餐飲集團
因此這滷味可說是相當有力的外援





滷味的部分滷得很香很入味
搭配上少許的蔥花與辣椒做提味
吃起來相當順口
沒兩下子就秒掉的








湯底的部分則有"昆布鍋"與"老母雞湯鍋"供選擇
昆布鍋味道相當甘甜
喝起來滿清爽的
而老母雞湯鍋則是帶有淡淡的雞湯香氣
喝著喝著還有種回甘的感覺

使用電磁爐加熱的烤盤
不僅加熱快速且受熱均勻
更不會烤到最後滿身都是油煙味

此外
搭配可不斷更換的烘培紙
不僅衛生且較為健康








調味醬料則有沙茶醬與和風醬供選擇
並有蔥花 蒜末 辣椒可做搭配
可依個人喜好調配出自己喜愛的醬料











接著是"新鮮綜合時蔬盤"的部分
內容有多種當季時蔬與火鍋料等
小黃瓜 蕃茄片 洋蔥絲的部分
可搭配和風醬作為生菜品嚐
也可以搭配肉品品嚐
可自行選擇自己偏好的吃法














肉品的部分
基本款為牛肉契拼盤 豬肉契拼盤 海鮮契拼盤等三種選擇
也可補差價昇等

所選擇的"豬肉契拼盤"
為豬五花搭配松阪豬肉
加上精心的擺盤
在價值感上加分了不少














現點現切的豬肉
口感細滑軟嫩
讓人一吃就難以忘懷







另一個套餐的肉品
則是選擇服務人員相當推薦的"美國無骨牛小排"
據說這可是店家的招牌之一





無骨牛小排選用安格斯牛肉
油花分布相當均勻的牛小排
光是用看的就已經是一種視覺饗宴了








放在烤盤上烤至肉片略為呈現粉紅色時
這正是品嚐美味牛肉的最佳時機
讓人看了都不禁垂涎









包入生菜或洋蔥一起品嚐
不僅可中和油膩感
搭配起來更有畫龍點睛的效果














品嚐完套餐的肉品之後
還意猶未盡的加點了"鯛魚片"來品嚐看看
鯛魚片非常新鮮沒有任何腥味
入口即化的軟嫩口感
更是讓人一吃就愛上





店家還大方的送上幾尾活蝦給筆者品嚐看看
這活蝦的活力可真是不容小覷
建議烤之前可先夾著放入熱湯裡稍微燙一下再烤
否則可是會被牠噴的滿桌子都是水





活蝦的新鮮度
果然是無庸置疑的
肉質相當的鮮甜





而飲品則是"楊桃冰沙"
這冰沙的楊桃味很濃厚
酸甜的滋味相當討喜





最後甜品的部分
則是送上了"瑞士巧克力"口味的冰淇淋
這倒是滿一般的冰淇淋








在這個餐飲業百家爭鳴的戰國時代
各店家都越來越重視服務品質這一塊
契双舞鍋當然也不例外

為維持服務的品質
店家對於各時段的用餐人數還有管控
避免出現來客數過多而降低服務品質的情況

價格上算是中價位
但精緻度相較於其他中高價位的店家也相去不遠
C/P值還挺高的
下次不妨也前來"契双舞鍋"體驗一下美味的鍋物與燒烤吧

契双舞鍋
台中市南屯區大墩路494號
04-2320-3197

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