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桃園春日路上有家老字號牛肉麵店"巧合珍牛肉麵"
以獨家秘方所熬製的湯頭與滷味
擄獲不少饕客的味蕾
巧合珍在桃園有好幾家分店
筆者造訪這家是位在春日路上的總店
店內的空間還滿大的
而座位都是圓桌
巧合珍只賣四樣東西
分別是牛肉麵 牛肉湯麵 牛肉湯 乾麵
麵條一種 不分大小
不論是內用或外帶
都要在滷味台前排隊並點餐
因為來巧合珍的顧客幾乎每個人都會點滷味
所以就形成在滷味台點餐的形式
仔細一瞧
這滷味台上除了有牛腱 牛筋 牛肚 豬頭皮 豬耳朵 豬腳 豬腳筋 大腸頭 海帶 豆干外
竟然還有豬鼻子 豬舌 豬尾巴
勇者們可以嚐試看看
點滷味要有心理準備
因為份量一定是超大盤的
而且價格也不便宜
筆者只點了牛腱 海帶 豆干而已
就切了這麼大一盤了
不禁擔心吃不吃得完
不過吃了幾口滷味之後
漸漸就不太在意份量太大或價格太貴了
東西好吃卡要緊
帶有藥膳味的滷味
吃起來是非常涮嘴
不知不覺就把一大盤滷味嗑掉了
只能說這滷味真的很美味
招牌的"牛肉麵"也很美味
以獨家秘方所熬煮而成的藥膳湯頭
嚐起來是清爽不膩口
還帶有甘甜的滋味
牛肉麵的麵條滿Ｑ彈的
牛肉則是軟嫩而不柴
整體表現相當全面
店內還有個紅茶妹會逐桌詢問要不要紅茶
筆者本來是不太想喝紅茶的
不過這紅茶妹有點正
所以就叫了一杯紅茶來喝
喝起來倒也滿不錯喝的
這一趟桃園摩托車輕旅行
第一餐就吃到這麼美味的牛肉麵與滷味
"巧合珍牛肉麵"絕對稱得上是來到桃園必吃的美食之一
巧合珍牛肉麵
桃園縣桃園市春日路1456號
03-325-2980
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