台中西屯路上的中科商圈聚集不少美食店家
不過汰換的速度也挺快的
每次來都會見到不少家新面孔
這次造訪這家"一桶韓式新食"
專賣韓式燒烤料理
承襲了韓國傳統汽油桶燒烤
店內的裝潢擺設有著濃濃的工業風
不過抽風系統有待加強
油煙味還滿重的
呼吸時喉嚨會感到有些不適
座位旁都會有一個汽油桶
如果有點汽油桶燒肉的話
服務人員會前來添加炭火
除了汽油桶燒肉外
還有提供鍋 銅盤烤肉 蒸氣火鍋 副食 甜品 飲料 大師特調
以及真露燒酒 韓國人氣酒品 比利時啤酒等
來到一桶當然要嚐嚐招牌的汽油桶燒肉
點了"精選豬雞拼盤"
是由水梨醬製豬梅花 雪紋松阪豬 醬製雞腿肉等組成
水梨醬製豬梅花的油脂適中
嚐起來不會有油膩感
口感挺好的
雪紋松阪豬的紋路挺美的
肉質鮮嫩並帶點脆度
嚐起來也很美味
醬製雞腿肉相當入味
因為烤的時間較久
有時會外面都烤焦了
但是裡面卻還沒烤熟
可以先放在旁邊加熱一下在烤
另外附上三種不同風味的醬料
分別為韓式辣醬 特製辣醬 麻油加鹽等
可以先嚐嚐原味
接著在佐以醬料品嚐
拼盤的份量其實不多
要搭配副食會比較有飽足感
點了"地震便當"
有年糕 臘腸 太陽蛋 海苔 蔥花 韓式辣醬等配料
蓋上飯盒搖一搖後
讓食材充分融合
還點了"DIY拳頭飯糰"
戴上手套稍微拌一拌並捏成各種形狀
即是韓國道地的解飢家庭料理
"一桶韓式新食"以新鮮的肉品及海鮮
呈現出強烈風格的料理
是品嚐道地韓國傳統汽油桶燒烤的好所在
一桶韓式新食
台中市西屯區西屯路三段166-60號
04-2461-9090
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