屏東民族路夜市裡的"碗粿楠"
創立於一九四六年
是家近七十年的老店





碗粿楠不是位在最前排的店家
找的時候要抬頭找它的看板
在從看板下方的巷子走進去即可找到











碗粿楠除了賣碗粿外
還賣肉焿與四神湯
看到這碗底破一個洞的瓷碗
還以為有什麼美味秘訣在裡頭
結果店主人說純粹只是蒸到破掉而已








一旁剛蒸好的碗粿
正在吹電風扇納涼
有別於一般小吃要趁熱吃才好吃
碗粿則是要放涼了才會軟Q














手工製作的碗粿
選用純在來米以維持鬆軟的口感
在加入肉燥 香菇 鹹蛋黃 後腿肉等配料
即是一碗料好實在的碗粿








叫了一碗招牌的"碗粿"
碗粿使用花紋瓷碗盛裝
有股濃濃的古早味氣息











以純在來米做成的碗粿
口感軟Q且香氣十足
幾乎是入口即化











古早的香氣及古早的食器
"碗粿楠"的碗粿是既道地又美味
來到屏東可順道來品嚐看看

碗粿楠
屏東縣屏東市民族路
08-732-5665

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