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來到一中街商圈逛街時
行經"偈亭泡菜鍋"時總會看到店外聚集了等待用餐的人潮
讓人也想來品嚐看看究竟有多美味
如果店面這邊已經客滿
可走到斜對面不遠處的二樓也有用餐空間
通過小門與長廊並爬上樓梯後即可抵達
在寸土寸金的一中街商圈顯得很隱密
時間還不到下午五點
但店內已經是座無虛席了
可說是相當受顧客的青睞
創立於一九九三年的偈亭
最初是從飲料店起家
轉型小火鍋店後也營業了二十餘年
以"純手工 下感情"為口號
在一中街的巷弄裡擴受好評
是不少台中人所熟悉的味道
點用了招牌的"偈亭泡菜鍋"
湯頭的顏色不像一般泡菜鍋那樣紅通通的
而是呈現淡黃色的色澤
看起來似乎挺清淡的
喝下一口湯後
才發現其實還滿夠味的
果然是不能以貌取鍋
偈亭的泡菜與一般的泡菜有些不同
較常吃到的泡菜多是酸中帶辣
而偈亭的泡菜則是酸中帶甜
鍋物會附上一碗白飯
白飯上頭會撒上魚鬆
筆者很喜歡這魚鬆的味道
還點了一杯"泡沫紅茶"
偈亭雖然是從飲料店起家
不過這飲料感覺真的還好
"偈亭泡菜鍋"以實在的食材及熟悉的口味
帶給顧客溫暖的好味道
也讓許多顧客一吃成主顧
偈亭泡菜鍋(一中店)
台中市北區三民路三段106巷14號
04-2227-2377
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