台中新時代購物中心周邊
最近開了一家"韓34韓國料理"
正式加入這補習班林立的美食戰場
剛聽到韓34這店名時
不禁會對這店名的由來感到好奇
原來是源自於唐詩"楓橋夜泊"中
詩句"姑蘇城外寒山寺"的寒山寺諧音
頗具創意巧思
店內的空間不算大
不過倒也不至於會覺得擁擠或是有壓迫感
這次造訪的時間為用餐尖峰時段
店內早已是接近客滿的狀態
可說是熱鬧滾滾
店家是採半自助式的用餐方式
白飯 小菜 飲料都是無限量供應
餐具也是自行取用
扁長筷子與扁長湯匙都是道地的韓國餐具
以韓國風的娃娃做擺飾
並且播放著韓國流行歌曲
讓整個用餐空間充滿了濃濃的韓味
餐點的部分
較常見的韓式料理幾乎都有供應
而較不常見的釜山煮在這也吃得到
此外
為了讓用餐更加盡興
還另外提供韓國真露燒酒及馬格利小米酒等韓酒
為用餐時刻增添一股愉快的氛圍
在主餐上桌之前
就先來嚐嚐開胃的小菜吧
小菜只有泡菜 豆芽菜 蘿蔔 海帶等四種
種類不多
算是餐前墊個胃而已
小菜的口味接受度很高
風味還滿大眾化的
品嚐起來清爽且開胃
主餐為"石鍋豬肉拌飯"
香氣四溢的豬肉
搭配上三種時蔬 海苔 蛋黃等
最後佐以香辣的泡菜
不僅豐盛且份量十足
撒上芝麻的蛋黃
蛋白的部分是以韓式辣醬代替
配色看起來格外可口
趁熱攪拌一下拌飯
香氣隨即撲鼻而來
飢餓指數也瞬間飆升
攪拌後的石鍋拌飯
品嚐起來帶有鍋巴香脆的口感
唯一美中不足的就是豬肉太細碎
攪拌後都變肉屑了
"泡菜豬肉鍋"的部分
是將道地的韓國泡菜加入鍋內
做成一道夏天開胃 冬天暖胃的鍋品
鍋內的配料還挺豐富的
有泡菜 豆芽菜 香菇 金針菇 豆腐 冬粉 豬肉 蛤蠣 青蔥 洋蔥等
品嚐起來微辣夠味
即使不太敢吃辣的人也能夠接受
接著來嚐嚐"海鮮煎餅"
裡頭有蝦子 花枝 高麗菜等配料
雖然感覺有些陽春
不過以百元的價位來說
已經算是有誠意了
外酥內軟的海鮮煎餅
一口咬下還會發出卡滋聲
真是夠酥脆的了
最後來嚐嚐"釜山煮"
這用竹籤串起來長得像豆皮的釜山煮
是用魚漿所製作而成
吃起來還滿像甜不辣的
釜山煮充分吸附清甜的高湯
口感還挺特別的
搭配上沾醬更是別具風味
"韓34韓國料理"發跡於一中街商圈
如今在後火車站商圈開設分店
是小資族品嚐韓國料理的好選擇
韓34韓國料理(新時代店)
台中市東區復興路四段173號
04-2224-2888
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