每次觀看韓劇時
看著劇中男女主角大啖道地韓國美食的橋段
總讓人也很想品嚐看看








韓式料理在台灣已經日漸普遍
想要品嚐正宗風味的韓式料理
不必千里迢迢飛到韓國
在台灣就可以品嚐得到











這家位在大墩十一街的"奇化加韓國料理"
店名是取自古代韓國太平盛世時
老百姓在歌舞中發出的歡樂欣喜聲








店內的用餐空間
乾淨簡樸且明亮
欲呈現出最在地的韓式氛圍








比較特別的是
店內還有飲料與冰淇淋自助吧
筆者很愛這水蜜桃口味的可爾必思

不過這些大多是一般的飲料與冰淇淋而已
如果要喝道地韓國風味的飲料
還是得另外加點








餐點的種類相當多元
一般常聽到的韓式料理幾乎都有
如韓式鍋物 銅盤烤肉 石鍋拌飯 煎餅 年糕 小菜等
讓人點起餐來真的挺掙扎的
每一樣都想嚐嚐看

















服務人員在介紹餐點時
介紹得相當清楚且仔細
桌面部分也相當清潔
餐具都用紙套包覆著
感覺格外衛生





放置於桌面上的調味料
由右至左分別是味噌醬 辣椒醬 芝麻醬油
主餐上桌時就會派上用場了














首先由小菜先來打個頭陣
小菜有泡菜 蘿蔔 豆芽菜 豆干 毛豆 海帶 蘿蔔 綠豆粉等
吃不夠的話還可以續加





泡菜是用韓國進口辣椒粉 蝦醬 魚露等原料
全程手工處理製成
風味相當獨特
獨特到有些吃不太慣





蘿蔔有兩種
白色的這種口感較清爽
帶點微酸的風味滿開胃的





豆芽菜味道略顯清淡
感覺相對普通許多
甚至有些乏善可陳





豆干倒是挺入味的
風味與一般常吃到的滷豆干不同
讓人吃了還想再吃





毛豆的部分還算夠味
辣椒與黑胡椒相得益彰
味道還滿不錯的





涼拌的海帶
帶有芝麻的香氣
搭配上小黃瓜更是對味





另一種蘿蔔為紅色的
是較常見的韓式辣味蘿蔔
爽脆的口感搭配上甜中帶辣的滋味
讓人想一吃再吃





最後這綠豆粉尤其特別
口感有點像碗粿但是更為綿密
幾乎可說是入口即化





接著主餐"部隊鍋"來了
這部隊鍋聲勢驚人
絕對不是普通的部隊
應該是特種部隊吧








部隊鍋選用肉片 火腿 熱狗 年糕 泡菜 高麗菜 青蔥 洋蔥 金針菇 紅蘿蔔絲等食材
打造出口味濃郁的豪華部隊鍋
辣度也可依個人喜好做調整











接著由服務人員協助拌炒
並且會加入韓國拉麵
還真是特別的吃法











用料豐富的部隊鍋
香辣的好滋味
頓時讓人胃口大開








接著來嚐嚐"豬肉石鍋拌飯"
在飯上頭鋪滿豬肉 煎蛋 小菜等食材
聽著石鍋滋滋作響聲
讓人不禁直吞口水











經充分攪拌之後
豐富的配料夾雜著上鍋底微焦的鍋巴
每一口都充滿著豐富感與紮實感








最後來嚐嚐"海鮮煎餅"
金黃酥脆的外皮
搭配上章魚 蝦子 蟹肉等好料
沾上少許的芝麻醬油品嚐更是一絕














"奇化加韓國料理"結合韓國調味方式與台灣在地食材
融合出的正宗韓國料理
要以這道地的韓味挑戰饕客們的味蕾
喜愛韓國料理的朋友們不妨來品嚐看看吧

奇化加韓國料理
台中市南屯區大墩十一街597號
04-2380-8405

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