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位在台中豐原的"滿庭芳牛肉麵"
在地方上可說是無人不知 無人不曉
還曾獲得網路牛肉麵節十大人氣牛肉麵的殊榮
這家老字號的牛肉麵店
已有三十多年的歷史了
許多顧客都是從小吃到大的
點了一碗招牌的"牛肉麵"
選用澳洲的牛前腿腱心
搭配數十種中藥配方熬製而成的湯頭
看起來就相當夠味
牛肉的部分
幾乎塊塊都是半筋半肉
口感軟嫩而不柴
麵條的部分
則是選用滑順的細麵
口感還算是軟硬適中
湯頭的部分
喝起來沒有想像中那麼嗆辣
是介於清燉和紅燒之間的風味
此外
吃牛肉麵搭配一些酸菜品嚐
感覺更是對味唷
"滿庭芳牛肉麵"三十多年來堅持原汁原味
不賣湯頭經稀釋過的的牛肉湯麵
擄獲了許多饕客的胃
滿庭芳牛肉麵
台中市豐原區復興路53號
04-2523-7748
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