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天氣漸漸轉涼了
又到了品嚐鍋物的季節
這次來到華美西街上的"三道一鍋"品嚐美味的日式涮涮鍋
店內的裝潢擺設走簡約的日式風格
燈光投射在桌面上
充滿了品嚐高檔美食的氛圍
牆面上掛上了許多名人的留言
有這麼多名人的加持
讓人迫不及待想品嚐這鍋物了
三道一鍋顧名思義是將三道功夫聚集於一鍋中
而這三道分別為湯頭 肉品 雜炊
接著就來好好感受一下這三道吧
桌面上擺放了餐具與麥茶
麥茶味道清爽
餐前可調整一下味覺
鮮蔬拼盤內容豐富
除了一般常見的青菜與火鍋料外
還有透出白皙光澤的白蘿蔔切片
三道中的第一道 湯頭
是採用日本北海道日高昆布 柴魚 各類蔬果熬煮而成
未加入任何味精及人工添加物
味道清淡鮮甜
三道中的第二道 肉品
是採用等級最高的Prime等級牛肉
看著現場豪華厚切的肉片
讓人不禁在內心歡呼了起來
點用的主食為"Prime沙朗牛肉"
肉品呈現完美的大理石紋路
均勻分布的油花讓人食指大動
將牛肉輕涮約三至五秒鐘
柔嫩的肉質帶著清甜的湯底風味
多層次的美味讓人讚嘆不已
另一份主食則是點用"松坂豬"
粉嫩的色澤看起來格外美味
肉質軟Ｑ不油膩
副食則有飯 麵 冬粉供選擇
在這大約吃到七八分飽即可
因為接下來還有雜炊的部分
三道中的第三道 雜炊
相較於開頭味道較為清淡的湯頭
結尾熬煮各式食材後的湯頭味道愈加濃醇
而雜炊即是將米飯放入湯中燉煮
飽吸高湯的米飯
加入蛋絲 蔥花 海苔提味
品嚐起來味道相當濃郁
甜點的部分則是"雪酪冰淇淋"
選用紐西蘭進口的雪酪甜品
分別有芒果與檸檬兩種口味供選擇
水果風味的雪酪冰淇淋
口感酸甜爽口
同時還具有清除口腔味道的效果
最後還加點了"可爾必思"
在品嚐完美味的鍋物後來上一杯飲品
為這一餐畫下完美的句點
聚集頂級食材於一鍋的"三道一鍋"
早已征服不少挑剔饕客的嘴
是講究肉質與湯頭的朋友們值得一嚐的美味鍋物唷
三道一鍋
台中市西區華美西街一段85號
04-2321-1151
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