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提到南投意麵就會聯想到"源振發南投意麵"
這家已有百年歷史的麵店
是南投市場相當知名的老店
不過市場外頭這家是製麵店
只有賣生麵而已
如果要吃熟麵的話
則是要走到源振發後方巷內
工作臺上的肉燥
看起來滷得相當入味
這肉燥可是意麵好吃與否的關鍵之一
源振發的店面不大
座位就在工作臺與冰箱旁邊而已
雖然是位於市場內
但用餐環境還滿乾淨的
來到源振發
叫一碗"南投意麵"是最基本的
吃過這麼多家南投意麵
源振發算是數一數二的
吃起來不會有鹼水味道太重的情況
意麵口感相當Ｑ
而且還會越吃越順口
搭配上自家精製的肉燥
融合出獨到的味道與口感
南投意麵特有香Ｑ的口感
儼然已是南投特產及地方小吃代表
而來到南投想要品嚐道地的南投意麵
已逾百年的老店"源振發南投意麵"是相當不錯的選擇
源振發南投意麵
南投縣南投市民族路322巷2號
049-223-8673
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