位於沙鹿光華路上的"爵色太鼓"
將日式料理與西式料理做結合
創作出新一代的創意料理





店內的裝潢以黑色與紅色為基調
搭配上昏暗的燈光
營造出的氣氛相當不錯











日式居酒屋的風格
帶給人無比的放鬆感
相當舒適的用餐環境








由服務人員帶位入座後
隨即送上菜單與熱茶並介紹餐點
可以感受得到店家滿重視服務品質的











假日前去用餐時
店內的顧客還滿多的
不過候餐時間倒是沒很久
不一會兒餐點就一一送上了

首先品嚐這"石鍋燒拌飯"
有牛肉與豬肉兩種選擇
熱騰騰的石鍋拌飯
噗滋噗滋的作響
讓人不禁飢腸轆轆











攪拌之後
香氣更是撲鼻而來
鍋巴酥脆的口感
肯定是石鍋燒拌飯的精華所在啊








石鍋燒拌飯是以定食的型式供應
因此還有小菜 熱湯 茶碗蒸

小菜的部分
可說是盡責的扮演好了它的角色
微酸的口感相當開胃








而熱湯的部分
味道也挺不錯的
重點是料還很多





茶碗蒸的部分
口感相當順滑
味道則是中規中矩











接著要品嚐的是"海鮮大阪燒"
同樣是噗滋噗滋的出場
看著舞動的柴魚片
整個人也跟著亢奮了起來











香噴噴的海鮮大阪燒
給料也給得挺大方的
不過這軟中帶黏的口感
與我所期待的軟中帶脆有些小落差
但整體來說還算是差強人意








接下來則是我期待已久的"親子鮭魚烤飯糰"
鮭魚飯糰是我個人相當喜愛的食物之一
所以標準當然也要提高一些








表面烤至焦脆的飯糰
用海苔包覆著一起大口咬下
鮭魚的的香氣在嘴裡蔓延開來
真是美味呢





最後要品嚐的是"稻禾豆皮壽司"
微甜的豆皮搭配上醋飯
並以黃芥末醬做點綴
風味相當獨特











除此之外
店家還有提供鍋物 湯物 烤物 燒物 揚物 串燒物等多樣化的選擇
獨特的創意料理
是喜愛日本料理的朋友們一個不錯的選擇唷

爵色太鼓
台中市沙鹿區光華路316號
04-2663-1188

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