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身為一個土生土長的大里人
也是最近才聽過"提督府牛肉麵"這家店
原來該店家是從台中酒廠對面遷移過來的
這家店家招牌非常不顯眼
經過好幾次都沒看到它營業過
原來是只有五六日營業而已
這次特地抽空前來
但午餐時間店內滿滿的人潮
店外也有不少人在等候座位
當下決定晚上結束營業前再前來用餐好了
桌上的菜單相當簡單
像是張便條貼似的
原本餐點只有四種選擇已經夠少了
幼童更是只剩兩種選擇而已
點用了一碗"清燉牛肉麵"
當然要先來品嚐一下湯頭
試試味道
湯頭相當濃郁
鹹味之中帶有一股特殊的鮮味
喝多了也一點也不感到膩
而牛肉的部分
原以為帶筋的肉塊口感會較韌
但卻是出人意表的入口即化
牛肉味道相當美味
而麵條的口感也相當不錯
與稍鹹的湯頭一起入口
味道適中恰到好處
用完餐之後
還可以欣賞一下店內的古物
老闆娘得意的介紹了許多關於先人的豐功偉業
而提督府牛肉麵的先人正是清末的名將"傅振邦"
步出店家時
淡淡的湯頭清香還是在口中徘徊
真是脣齒留香的美味啊
提督府牛肉麵
台中市大里區國光路一段9號
04-2406-6800
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