嘉義新港新民路及古民街口
有兩家在地知名的粉條大王
打對台的意味相當濃厚
因為阿貓師粉條大王剛好店休
就不必苦惱要選哪一家店了
只剩下"阿正師粉條大王"這個選擇了
相較於阿貓伯的透天店面
阿正師只有鐵皮屋店面
用餐空間顯得簡陋許多
牆上貼滿了各大美食節目採訪時的照片
另外還有接受報章媒體採訪的文章
似乎是頗有名氣的店家
阿正師冰品的配料
主要有粉條 粉圓 粉粿 紅豆 綠豆 仙草 愛玉 杏仁 鳳梨等
如果每一樣都想吃的話
那"綜合冰"絕對是首選
可以同時吃到多種配料
看似簡單的粉條
其實製作過程還滿搞工的
首先以番薯粉加熱水手工揉製十五至二十分鐘
揉製到番薯粉團有一定的黏稠度才下鍋
經熱水煮沸的粉條
迅速撈起後放進冷水冰鎮
讓粉條口感Ｑ彈且韌度十足
吃起來既清涼又有飽足感
用料實在且價格平實的"阿正師粉條大王"
是來到新港奉天宮刈香時
消暑的最佳聖品
阿正師粉條大王
嘉義縣新港鄉新民路142號
05-374-8816
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