來到苗栗遊玩
想要品嚐苗栗在地的美食
客家菜當然是最佳首選
其中這家位在苗栗火車站後站
苗栗縣政府附近的"鄉園客家小館"
是許多人都推薦的店家
筆者這就來品嚐看看
店內的空間不大
就如同店名一樣真的是間小館
有著如家庭餐廳般的溫馨
鄉園提供多種客家菜
以及各式熱炒 酥炸 豆酥 紅燒 乾煎 清蒸等料理
菜單上並無標示價格
詢問了一下服務人員
服務人員表示餐點的價格二十年來都不變
炒菜類大約是一百出頭
其他大多是接近兩百
而魚類料理則是兩百出頭
"客家小炒"是客家菜中四炆四炒之一
可說是相當經典的一道客家菜
將肉絲 魷魚 豆干 蔥段 辣椒拌炒
鹹鹹辣辣又富嚼勁的口感簡直超下飯
接著來嚐嚐"蒜苗炒臘肉"
將臘肉與青蒜一同拌炒
嚐起來勁辣鹹香
不過臘肉皮的部份滿硬的
嚼到臉頰實在滿酸的
而"炒青菜"是炒高麗菜
加入辣椒與小蝦米拌炒的高麗菜
帶點微辣的口感
同樣是相當下飯
最後還送上了鮮切水果
在品嚐完較重口味的客家菜後
吃點水果稍稍解膩一下
客家人過去因勞動出汗需補充鹽分
加上為了利於食物的保存
飲食多傾向多油多鹹的重口味
如今客家菜大多已偏向於少油少鹹的改良版
因此如果要品嚐道地的客家菜
"鄉園客家小館"是個相當不錯的選擇唷
鄉園客家小館
苗栗縣苗栗市華民路4號
037-324-171
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