這次所造訪的"Huku幸福食尚創作料理"
店家的建築外觀頗有設計感的
感覺似乎來頭不小
走進店內
店內的裝潢是以紅黑色調為主
與一般餐廳截然不同的用色
讓人一時間還誤以為自己走進一家夜店
店內隨處可見貓頭鷹的擺飾
收藏了世界各地具特色的可愛貓頭鷹
儼然成為貓頭鷹主題餐廳
在燈光輝映下
營造出時尚夜店風格
兼具日式燒烤居酒屋與Lounge Bar的氛圍
由服務人員帶領就座
桌上的餐具 餐墊 菜單整齊排放
有如高級餐廳一般
點好餐之後
接著要來品嚐美味的餐點了
首先是丼飯的部分
點用的是"照燒鰻魚丼"
光是看這金黃閃亮的烤鰻魚
就已讓人飢腸轆轆了
鰻魚經日式蒲燒醬製程過後
微辣且軟嫩的口感
搭配上蔥花與海苔的香氣
味道可說是絕配
丼飯會附上兩樣小菜
分別是海帶絲與牛蒡絲
口感清爽且開胃
另外還附上一碗味增湯
僅管已經喝過不少味增湯
不過這味增湯的湯頭實在鮮美
沒兩下子就把它乾掉了
接著是食事的部分
點用的是"義式蕃茄烏龍焗麵"
茄汁焗麵其實還滿普遍的
不過搭配烏龍麵倒是不多
將義式風味融入日式食材中
相當獨特且具創意
不過上頭的起司有點太多
吃到最後有些膩口
創藝壽司的部分
點用的是"炙燒火牛加州卷"
以加州壽司為基底
上頭擺放上軟嫩的牛肉
加上少許的美式碳烤香料並以焰火燒烤
華麗的擺盤有如藝術品一般
香甜的牛肉與清爽的壽司
品嚐起來是超乎預期的美味
讓人感到驚豔不已
創藝料理的部分
點用的是"牛蒡松坂起司脆餅"
將牛蒡細切後與松阪豬及起司一起烘烤
一送上桌即散發著濃濃的起司香氣
酥脆的起司脆餅
味道帶點微辣
是一道相當下酒的菜餚
甜點的部分為"一口幸福燒"
幸福燒一端上桌
用可可粉畫成的貓頭鷹圖案
讓人滿是驚喜
使用北海道奶油餡加入原味生起司
品嚐起來口感相當綿密
內餡更是甜而不膩
筆者原本就相當喜愛這類的甜點
如吊鐘燒及武士燒等
讓人每咬一口都有股幸福感
最後則是佐酒的部分
佐酒為世界進口啤酒
點用的是"夏日蜜蘋果酒"
夏日蜜蘋果酒有點像蘋果西打
酒精濃度4.5%但酒味不會很重
喝起來相當順口
很適合女性顧客
最後還加點了一杯"可爾必思沙瓦"
沙瓦喝起來相當清涼暢快
為這豐富的一餐畫下完美的句點
用餐的過程中
店內還會變換燈光的顏色
轉變為截然不同的氛圍
"Huku幸福食尚創作料理"將東京時尚創作與傳遞幸福的和食
注入義式洋食的奔放熱情
美味的餐點及獨特的氛圍
讓人印象相當深客
不妨放鬆徜徉於此
體驗一段充滿幸福氛圍的味蕾旅程吧
Huku幸福食尚創作料理
台中市西區臺灣大道二段179巷6號
04-2328-2252
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