來到台南安平
品嚐一下在地小吃絕對是少不了的
其中"陳家蚵捲"即是廣受推薦的地方美食之一
陳家蚵捲位在安平路與古堡街口
於０六年時已重新裝修過
因此店家的外觀看起來還滿新穎的
一樓的用餐空間還算寬敞
用餐環境明亮几淨
座位則主要以方桌為主
餐點品項除了招牌的蚵捲與蚵仔煎外
還有其他飯類 麵類 湯類以及奶酪供選擇
種類還滿多元的
筆者點用了蚵捲與蝦捲各一份
光是看這金黃酥脆的外觀
就已讓人口水直流了
招牌的"蚵捲"
是以每日從安平港新鮮直送的肥美蚵仔
加上豬肉 魚漿 白韭菜 蔥 芹菜等配料
以豬網膜包裹入鍋油炸後而成
現點現炸更是美味的關鍵
金黃酥脆的蚵捲
外皮香酥可口 內餡紮實飽滿
沾上少許的醬油膏品嚐更是美味
至於"蝦捲"的部分
作法與蚵捲差異不大
採用的是新鮮蝦仁
混合豬肉 蔥 芹菜等配料
包入豬網膜中入鍋油炸後而成
油炸後的蝦捲
呈現金黃酥脆的模樣
一口咬下還滋滋作響
蝦汁的香氣更是在嘴裡化開
"陳家蚵捲"現點現炸的好滋味
總讓許多饕客懷念不已
不論是平日或假日
店內總是人潮不斷
是來到安平必吃的美食之一
陳家蚵捲
台南市安平區安平路786號
06-222-9661
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