中部科學園區旁的中科商圈
商圈內聚集了各式各樣的異國料理
是在地人品嚐美食的好所在
其中這家"花太郎日本料理"
以平實的價格提供高檔的食材
受到許多饕客喜愛
店家週五至週日不接受訂位
而是採現場候位的方式
用餐尖峰時段可能要等上個半個鐘頭
人氣還真是相當夯呢
進入到店內
店內的環境有著濃濃的日式風情
搭配上昏暗的燈光
散發著舒適宜人的氛圍
店內的座位
主要為半開放式的和式包廂
用餐時能夠有較私人的空間
此外
也可以選擇吧台前的座位
坐在這不僅能看到冰櫃內的食材
還能在第一線觀賞師傅的絢麗手藝
由服務人員帶領入座後
隨即送上熱茶
服務態度親切且相當有效率
點好餐點之後不久
"龍蝦沙拉手捲"就已送上桌
龍蝦沙拉相當新鮮
搭配上酥脆的海苔
品嚐起來相當清爽
接著則是重頭戲"豪華海景丼"
餐點一上桌
就如同餐點的名稱一樣
果真是相當豪華
精美的擺盤
總讓人在大快朵頤一番之前
非得拍個幾張照才行
生魚片相當新鮮且完全沒有腥味
以先白肉後紅肉的順序品嚐
能夠嚐出魚肉本身的鮮甜味
此外
可將芥末或檸檬沾上少許的醬油
放到生魚片上在一同入口
更是別具風味
"牛丼"用料很實在
滑嫩的牛肉搭配上甜脆的洋蔥
不禁想一口接著一口吃
不過這牛丼一定要趁熱吃
可別只顧著拍照
放涼了牛肉的口感可是會變乾柴的
接下來則是要品嚐"茶碗蒸"
這茶碗蒸的顏色較一般的黃
差不多像是南瓜濃湯的顏色
看起來格外可口
茶碗蒸不僅只有滑嫩的蒸蛋
裡頭的用料更是驚人
讓人感到相當滿足
而"味噌湯"也不是普通的味噌湯
魚肉都直接一塊一塊的
用料真的是相當大方
不過湯頭有些鹹但倒不至於死鹹
此外
還加點了"櫻花蝦蒸飯"
蒸飯口感Ｑ彈飽滿
並帶有櫻花蝦的香氣
真是相當美味呢
"涼拌花枝"也讓人印象深刻
Ｑ彈的花枝與和風醬很對味
品嚐起來很清爽
最後是餐後的甜點
在邊品嚐邊研究刀工的同時
也為這豐盛的一餐畫上了完美的句點
喜愛日式料理特別是生魚片的朋友們
下次來到中科商圈
不妨來"花太郎日本料理"品嚐這新鮮又美味的料理吧
花太郎日本料理
台中市西屯區西屯路三段166-58號
04-2461-8887
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