這家位於東區大智路上的"吉蜂蒸餃"
是台中相當知名的老店
至今已有近四十年的歷史了
吉蜂蒸餃原本只是個小攤販
但如今全省已有十餘家分店
各家分店的餐點品項皆有不同
有的還兼賣肉燥飯 切仔麵 肉焿麵甚至還有鍋燒麵
不過這家位於大智路的總店
餐點品項就僅有蒸餃 酸辣湯 蛋花湯 肉絲湯而已
不僅蒸餃是現包現蒸的
就連酸辣湯也都是現煮的
怪不得能夠征服這麼多老饕的味蕾
店內的用餐空間不大
座位常常會不夠坐
有些客人還會坐在隔壁騎樓的座位
點了一籠"蒸餃"
蒸餃不算大顆
差不多比吃火鍋時常吃到的蛋餃稍大一點而已
雖然這蒸餃尺寸不大
不過一籠才賣三十元而已
因此許多男性顧客都是一次點上兩籠
蒸餃真的是皮薄餡多
色澤也很漂亮
餃皮的接合處也不會太厚或是沒蒸熟
老店的實力果然是不同凡響
吃蒸餃當然少不了"酸辣湯"
它可是蒸餃的最佳拍檔
自然是要點一碗來嚐嚐
這酸辣湯口感酸中帶辣
酸辣之間互不相讓
但是又維持在一個良好的平衡點
喝完後仍是回味無窮
話說這家"吉蜂蒸餃"
筆者也算是常客了
三不五時就包個一籠兩籠回家
喜歡蒸餃的朋友們可別錯了
吉蜂蒸餃
台中市東區大智路121號
04-2281-5712
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