位於台中市中區沒落的巷弄裡
"水車和食处"燈火通明的榮景
與週邊暗無燈火的老舊屋舍形成強烈對比





來到店家門口
店家內已經呈現客滿狀態
且外面已經有好幾組客人在等候座位了





店家於內部裝潢與擺設上相當用心
營造出一種古早味的日本料理風格
打造一個優質讓人品嚐佳饌的空間環境





二樓有特殊造景
散發雅致的和式風格
塑造出寧靜的氣氛





此外
二樓還有附設三個包廂
相當適合團體聚餐











經營四十多年的水車日本料理
第一代老闆娘是東京人
當初以傳統道地的日本料理風味擄獲人心
第二代接手後
於七年前改走平價路線





水車講究食材鮮度
呈現食物的原味
培養許多從小吃到大的老主顧








今年推出新菜單
融入當下流行元素與自家特色
菜色愈見多元化
目前餐點以套餐型式為主





餐點的配飯
可免費選用白飯 糙米或五穀米
還有養生的野菜料理等





點用了原味炸豬排定食
豬排外皮相當酥脆
肉質厚實帶勁








豬排定食附塔塔醬與酸甜醬
兩種醬料各有各的風味
彷彿吃到兩樣不同的主餐





接著是洋蔥醋
新鮮的洋蔥絲搭配清爽的和風醬
相當開胃





生菜沙拉則是高麗菜絲與千島沙拉醬
不過豬排定食本身已經付高麗菜絲了
感覺高麗菜絲頗多





接著還有茶碗蒸與味增湯
味道同樣是中規中矩
維持著一定的水準








接著餐後還有甜湯
有綠豆湯與紅豆湯可選擇
真的是相當超值








"水車和食处"兼具傳統並且創新的日式佳餚
口味與質感皆具且價格親民
來到這可以大快朵頤一番又不傷荷包
是家相當值得推薦的店家

水車和食处
台中市中區民族路67號
04-2225-3388
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The Joker

歐兜邁輕旅行札記

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