台中北區雙十路上的"老夫子牛肉麵"
是當地相當知名的店家之一
供應著各式美味的料理
不過"老夫子"這店名
還真是夠搶手的了
中興新村也有一家同名的"老夫子牛肉麵"
忠孝路上知名的牛排店也是以老夫子命名
使用率還真高
創立於一九八一年的老夫子牛肉麵
至今已有逾三十年的歷史
以平價的消費提供顧客美味的料理
累積了不少忠實的老主顧
價目表以手寫的方式張貼在櫃台後方
印象中之前來用餐時
都是直接站在櫃台前看著這價目表點餐
不過如今已經有印製菜單了
每次來到老夫子
都必點這盤"牛肉炒麵"
可說是店家的招牌餐點之一
將牛肉 沙茶粉 豆瓣醬調味後下鍋與青菜同炒
帶有廣東菜的特殊口感
呈現出不同於一般口味的牛肉炒麵
麵條使用的是寬扁的麵條
與一般常見的黃麵也不同
口感Ｑ勁十足
除了牛肉炒麵外
也切了一盤小菜
小菜味道與一般的黑白切不太一樣
不會淋上醬油膏
僅會灑上少許的蔥花
此外也點用了"泡菜"
不過這泡菜醋味滿重的
味道偏酸
吃得有些不太習慣
"老夫子牛肉麵"從開店開始
幾乎就沒有閒下來的時候
即使是下午三四點
仍是人來人往地來這兒填飽肚子
下次不妨也來品嚐看看
這以廣東菜口味入味的美味牛肉麵吧
老夫子牛肉麵
台中市北區雙十路二段193-1號
04-2233-9085
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