嘉義著名的小吃相當多
但生炒鴨肉焿絕對是不得不推薦的美味
也是讓筆者印象最深刻的嘉義美食
嘉義賣生炒鴨肉焿的店家為數不少
其中民族路上的"林家生炒鴨肉焿"相對知名
是品嚐美味鴨肉焿的首選之一
寬敞的用餐空間
即使用餐的顧客相當多
但倒也不至於無座位可坐
餐點的部分
除了招牌的鴨肉焿外
還有生炒類 湯類 小菜類 飲料類等
"生炒鴨肉焿"是先將鴨肉生炒後
加上洋蔥 蒜頭 辣椒 與其他佐料調理
做成的鴨肉焿不僅沒有腥味
入口後香味四溢還帶有淡淡焦香
鴨肉滑嫩順口
保留鴨肉的絕佳彈性
嚼勁絕佳但不堅韌
湯頭更是鮮美不膩
"鴨肉飯"的部分
鋪上帶皮鴨肉並淋上滷汁
伴著酸菜品嚐
味道其實還普通的
嘉義的生炒鴨肉焿夠美味
沒吃過鴨肉焿的朋友們
不妨前來品嚐看看
林家生炒鴨肉焿
嘉義市東區民族路192號
05-225-8755
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